BTS MHR - Management en hôtellerie restauration Alternance / Apprentissage H/F

JR France; Villebon-sur-Yvette; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration recherche des candidats pour un BTS MHR en alternance à Villebon-sur-Yvette. Les participants auront l'opportunité de travailler dans divers services, tout en acquérant des compétences pratiques et théoriques. Ce programme est idéal pour ceux qui souhaitent se former tout en intégrant le monde professionnel, avec un accompagnement personnalisé.

Qualifications

• Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable.
• Capacité à encadrer une équipe et à gérer des imprévus.
• Intérêt pour les métiers de l'hôtellerie-restauration.

Responsabilités

• Participer à l’organisation et à la gestion d’un service.
• Encadrer une équipe et gérer les plannings.
• Assurer un service de qualité et personnalisé.

Connaissances

Sens du service

Travail en équipe

Rigueur

Réactivité

Curiosité

Aptitude au management

Compétences linguistiques

Formation

BTS MHR

Outils

Logiciels de gestion hôtelière

Description du poste

BTS MHR - Management en hôtellerie restauration Alternance / Apprentissage H/F, villebon-sur-yvette

villebon-sur-yvette, France

Participer à l’organisation et à la gestion d’un service (cuisine, restaurant, réception, hébergement).

Encadrer une équipe : gestion des plannings, répartition des tâches, animation quotidienne.

Accueillir et conseiller les clients, assurer un service de qualité et personnalisé.

Suivre les réservations, les arrivées/départs, ou les commandes selon le service.

Gérer les stocks, les commandes de produits, les relations avec les fournisseurs.

Appliquer les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Contribuer à la gestion financière : suivi des coûts, marges, chiffre d’affaires, rentabilité.

Participer à la mise en œuvre de l’offre commerciale : menus, prestations, événements, promotions.

Utiliser les logiciels professionnels liés à la restauration ou à l’hôtellerie.

Sens du service et de l’accueil
Le candidat aime rendre service, accueillir et satisfaire une clientèle variée, avec professionnalisme et courtoisie.

Goût pour le travail en équipe
Il sait collaborer avec différents services (cuisine, salle, réception, housekeeping…) et participer à la bonne coordination du personnel.

Bonne présentation et maîtrise de soi
Une tenue soignée, une attitude calme et respectueuse sont essentielles, même en période de forte affluence.

Rigueur et sens de l’organisation
Il est capable de planifier, gérer des imprévus, suivre des procédures strictes et respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Réactivité et résistance au stress
Il agit rapidement face à un problème client ou une surcharge d’activité, tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.

Curiosité et intérêt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration
Il s’intéresse aux tendances du secteur, à la gastronomie, au tourisme, à la gestion ou encore au développement durable.

Aptitude au management
Il montre des qualités de leader, sait encadrer une équipe, motiver ses collègues et prendre des décisions opérationnelles.

Maîtrise des outils professionnels
Il utilise les logiciels de gestion hôtelière ou de restauration (PMS, caisse, plan de salle, planning de réservation…).

Compétences linguistiques
Une bonne maîtrise de l’anglais est indispensable, notamment en hôtellerie. La connaissance d'autres langues est un plus.

• Participer à l’organisation et à la gestion d’un service (cuisine, restaurant, réception, hébergement).

• Encadrer une équipe : gestion des plannings, répartition des tâches, animation quotidienne.

• Accueillir et conseiller les clients, assurer un service de qualité et personnalisé.

• Suivre les réservations, les arrivées/départs, ou les commandes selon le service.

• Gérer les stocks, les commandes de produits, les relations avec les fournisseurs.

• Appliquer les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

• Contribuer à la gestion financière : suivi des coûts, marges, chiffre d’affaires, rentabilité.

• Participer à la mise en œuvre de l’offre commerciale : menus, prestations, événements, promotions.

• Utiliser les logiciels professionnels liés à la restauration ou à l’hôtellerie.

• Sens du service et de l’accueil
  Le candidat aime rendre service, accueillir et satisfaire une clientèle variée, avec professionnalisme et courtoisie.

• Goût pour le travail en équipe
  Il sait collaborer avec différents services (cuisine, salle, réception, housekeeping…) et participer à la bonne coordination du personnel.

• Bonne présentation et maîtrise de soi
  Une tenue soignée, une attitude calme et respectueuse sont essentielles, même en période de forte affluence.

• Rigueur et sens de l’organisation
  Il est capable de planifier, gérer des imprévus, suivre des procédures strictes et respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

• Réactivité et résistance au stress
  Il agit rapidement face à un problème client ou une surcharge d’activité, tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.

• Curiosité et intérêt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration
  Il s’intéresse aux tendances du secteur, à la gastronomie, au tourisme, à la gestion ou encore au développement durable.

• Aptitude au management
  Il montre des qualités de leader, sait encadrer une équipe, motiver ses collègues et prendre des décisions opérationnelles.

• Maîtrise des outils professionnels
  Il utilise les logiciels de gestion hôtelière ou de restauration (PMS, caisse, plan de salle, planning de réservation…).

• Compétences linguistiques
  Une bonne maîtrise de l’anglais est indispensable, notamment en hôtellerie. La connaissance d'autres langues est un plus.

Recrutement en alternance – Rentrée 2025

Tu veux te former tout en travaillant ?
SDMI recrute des jeunes motivé(e)s pour intégrer des formations en alternanceà partir de la rentrée septembre 2025 !

Des postes déjà disponibles !
Grâce à notre réseau d’entreprises partenaires, nous proposons des opportunités concrètes dans différents secteurs (services, logistique, commerce, administration…).Recrutement en alternance – Rentrée 2025

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Des postes déjà disponibles !
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https://sdmi-edu.fr/

Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.