BTS MHR - Management en hôtellerie restauration Alternance / Apprentissage H/F

Mapiaule; Villebon-sur-Yvette; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un(e) alternant(e) pour un BTS MHR en Management en hôtellerie-restauration. Le candidat participera à la gestion d'un service, encadrera une équipe et accueillera les clients. Ce poste offre une formation pratique tout en travaillant, sans frais pour le candidat, avec des opportunités dans divers secteurs.

Qualifications

• Sens du service et de l'accueil.
• Goût pour le travail en équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Réactivité et résistance au stress.
• Aptitude au management.

Responsabilités

• Participer à l'organisation et à la gestion d'un service.
• Encadrer une équipe et gérer les plannings.
• Accueillir et conseiller les clients.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Sens du service

Goût pour le travail en équipe

Rigueur

Réactivité

Curiosité

Aptitude au management

Compétences linguistiques

Formation

BTS MHR

Outils

Logiciels de gestion hôtelière

Description du poste

BTS MHR - Management en hôtellerie restauration Alternance / Apprentissage H/F

Recrutement en alternance pour la rentrée 2025. Tu souhaites te former tout en travaillant ? SDMI recrute des jeunes motivé(e)s pour intégrer des formations en alternance à partir de septembre 2025. Des postes sont déjà disponibles ! Grâce à notre réseau d'entreprises partenaires, nous proposons des opportunités concrètes dans divers secteurs (services, logistique, commerce, administration...). Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais à prévoir pour le candidat, qui pourra choisir son école.

Le poste

• Participer à l'organisation et à la gestion d'un service (cuisine, restaurant, réception, hébergement).
• Encadrer une équipe : gestion des plannings, répartition des tâches, animation quotidienne.
• Accueillir et conseiller les clients, assurer un service de qualité et personnalisé.
• Suivre les réservations, arrivées/départs, ou commandes selon le service.
• Gérer les stocks, commandes de produits, relations avec les fournisseurs.
• Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Contribuer à la gestion financière : suivi des coûts, marges, chiffre d'affaires, rentabilité.
• Participer à la mise en oeuvre de l'offre commerciale : menus, prestations, événements, promotions.
• Utiliser les logiciels professionnels liés à la restauration ou à l'hôtellerie.

Le profil

• Sens du service et de l'accueil : aimer rendre service, accueillir et satisfaire une clientèle variée, avec professionnalisme et courtoisie.
• Goût pour le travail en équipe : collaborer avec différents services (cuisine, salle, réception, housekeeping...) et participer à la bonne coordination du personnel.
• Bonne présentation et maîtrise de soi : tenue soignée, attitude calme et respectueuse, même en période de forte affluence.
• Rigueur et sens de l'organisation : capacité à planifier, gérer des imprévus, suivre des procédures strictes et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Réactivité et résistance au stress : agir rapidement face à un problème client ou surcharge d'activité, tout en maintenant un haut niveau de service.
• Curiosité et intérêt pour les métiers de l'hôtellerie-restauration : s'intéresser aux tendances du secteur, gastronomie, tourisme, gestion ou développement durable.
• Aptitude au management : qualités de leader, encadrer une équipe, motiver et prendre des décisions opérationnelles.
• Maîtrise des outils professionnels : logiciels de gestion hôtelière ou de restauration (PMS, caisse, plan de salle, planning de réservation...).
• Compétences linguistiques : bonne maîtrise de l'anglais, connaissance d'autres langues est un plus.

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