BRIGADE SALLE ET CUISINE : DIRECTEUR, CHEF DE CUISINE, SOMMELIER H/F - AU RELAIS DES BRACONNIERS

FAKTORY; Saint-Aignan; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie au cœur de Saint-Aignan recherche des passionnés pour rejoindre une nouvelle équipe dédiée à la cuisine du terroir et à l'art de recevoir. Que vous soyez directeur, chef cuisinier ou sommelier, vous aurez l'opportunité de contribuer à un projet excitant qui valorise la convivialité et le partage. Avec un cadre rustique et accueillant, cet établissement promet une expérience unique pour les clients, tout en offrant des avantages attractifs comme une mutuelle avantageuse et une participation aux frais de transport. Rejoignez-nous pour redonner vie à cet espace où la gastronomie et l'hospitalité se rencontrent.

Prestations

Mutuelle et prévoyance avantageuses

CE d’entreprise

Participation aux frais de transport

Possibilité de logement

Qualifications

• Expérience significative dans la gestion d'un établissement.
• Capacité à jongler avec les aspects de supervision d'un lieu de vie.

Responsabilités

• Supervision de l'équipe et accueil des clients.
• Gestion globale de la cuisine et préparation de plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparation de plats du terroir

Connaissance des vins

Service à la clientèle

Description du poste

Nous recherchons des personnes passionnées qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l’art de recevoir.

Ça se passe où ? Au relais des Braconniers à Saint Aignan !

Au cœur du village, à deux pas des berges du Cher, cette brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l’histoire de l’endroit. L’agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives.

Cet établissement se réinvente aujourd’hui et change de direction, mais pas de charme. Chez nous, la cuisine du terroir, faite maison et avec amour, est une affaire de cœur. Nous cultivons l’art du bien manger et du bien boire. Dans cet endroit, qui sera bientôt partenaire du Domaine viticole Meunier Dupuy, on viendra pour se régaler, partager et passer un bon moment entre collègues, en famille ou entre amis de 7h à 23h. Tout au long de la journée, pour un petit déjeuner, un verre de vin ou un bon petit plat.

Tu veux faire partie de la nouvelle équipe qui participe à ce projet ?

Vos missions

Tu te reconnais dans ces profils :

• Directeur/directrice de brasserie : Vous avez une expérience significative dans la gestion globale d’un établissement : entre management d’équipe, accueil des clients et suivi administratif, vous savez et aimez jongler sur tous les aspects de la supervision d’un lieu de vie.
• Chef/cheffe de cuisine : Vous avez l’âme d’un(e) capitaine et excellez dans la préparation de plats du terroir et dans la gestion globale d’une cuisine sous tous ses angles.
• Sommelier/ Sommelière : Vous connaissez vos vins sur le bout de la langue et vous savez faire pétiller les papilles des clients.

Vos compétences

Nous sommes également à l’écoute pour le recrutement des postes de serveurs/serveuses et cuisiniers/cuisinières.

Avantages

• Mutuelle et prévoyance avantageuses ;
• CE d’entreprise ;
• Participation aux frais de transport ;
• Possibilité de logement.

Venez participer à la (re)naissance d’un lieu où la convivialité est élevée au rang d’art. Nous avons hâte de partager notre passion avec vous.

Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.