Breakfast Chef H / F

The Vendom Company; Champagne-au-Mont-d'Or; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un hôtel prestigieux à Lyon en tant que Gérant du service Petit-déjeuner. Vous serez responsable de la création d'un buffet innovant et savoureux, tout en gérant les stocks et en participant à l'élaboration des menus. Profitez de conditions de travail exceptionnelles, avec des horaires continus et un équilibre parfait entre vie professionnelle et personnelle.

Prestations

Tenue complète de cuisine fournie

Prise en charge du transport TCL à 75%

Jours de repos consécutifs

Part du pourboire égale à l'équipe

Qualifications

• Excellent en gestion de stocks et de commande.
• Être force de proposition pour les plats de la carte room-service.
• Capacité à créer un buffet petit-déjeuner inspirant.

Responsabilités

• Créer un buffet petit-déjeuner en fonction des inspirations et des saisons.
• Gérer votre cuisine tout en surveillant le coût matière.
• Participer au développement de la carte room-service.

Connaissances

Autonomie

Gestion de stocks

Créativité

Description du poste

Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.

Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe.

Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, au Benelux, Royaume-Uni, Océan Indien, et bientôt au Moyen-Orient !

A propos du poste :

Rejoignez le plus bel hôtel de Lyon, et profitez de conditions de travail exceptionnelles.

Gérer le service Petit-déjeuner

• Créer un buffet petit-déjeuner en fonction de vos inspirations, des saisons,
• Régalez les clients avec des recettes inédites et créatives,
• Gérez votre cuisine de main de maître en surveillant votre coût matière,
• Participez au développement de la carte room-service,
• Elaborez des menus pour nos différents évènements et séminaires,
• Respect et suivit des normes d'hygiène HACCP,

Le poste peut-être occupé en CDD (minimum 6 mois) ou CDI 39h,

Une place de garage est mise à votre disposition,

La tenue complète de cuisine est fournie,

Jours de repos consécutifs,

Journée en continue (pas d'horaires en coupure),

Prise de poste à 06h00 du matin fin de journée à 14h = Profitez de vos après-midi

Deux ou trois soirs par semaine vous cuisiner la carte Tapas Bar et les commandes pour le room-service horaires 15h-22h profitez de vos matinées

L'équilibre vie privée, vie professionnelle parfait!

Percevez une part de pourboires égale aux autres membres de l'équipe restauration

Prise charge du transport TCL a 75%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Profil recherché :

Nous recherchons un profil autonome, qui aimerait se challenger, sur l'amélioration du l'offre Petit-déjeuner de l'hôtel. Egalement être force de proposition pour les plats de la carte room-service et des tapas du Bar. Excellent en gestion de stocks et de commande.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV àjour

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orien

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