Brasseur / Brasseuse de bière (H/F)

MONKY LAVAL; Laval; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc de loisirs recherche un(e) Brasseur / Brasseuse de bière en CDI pour assurer la fabrication et le conditionnement de leurs bières. La personne doit être passionnée, rigoureuse, et avoir une formation en agro-alimentaire ou une expérience significative en brasserie. Ce poste basé à Laval implique une autonomie et la gestion des matières premières. Salaire à définir selon profil.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Expérience de 1 an en brasserie indispensable.
• Formation agro-alimentaire de Bac + 2 à Bac + 4.

Responsabilités

• Assurer la fabrication, de la réception des matières premières aux produits finis.
• Gérer les plannings, commandes et approvisionnements.
• Participer à la création des bières de saison.

Connaissances

Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool

Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool

Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Soutirer un produit après fermentation

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Formation

Bac+2 en Agroalimentaire

Expérience en Brasserie

Description du poste

Offre n° 198GBBD
Brasseur / Brasseuse de bière (H/F)

microbrasserie -.indépendant, nous recrutons un brasseur (H/F) en CDI pour assurer la fabrication et le conditionnement des bières de la microbrasserie.Vos missions consisteront à :- Assurer l'ensemble de la fabrication, de la réception des matières premières aux produits finis- Assurer le conditionnement des bouteilles et des fûts- Assurer la qualité des produits en cours et finis- Gérer les plannings, les commandes et approvisionnements des matières premières et produits consommables utilisés pour la production- Gérer les entretiens et la maintenance de 1er ordre du matériel et production- Participer à la création des bières de saisonPersonne de terrain passionnée, dynamique et rigoureuse, en plus de la technique vous manifestez de l'intérêt pour le contact humain et l'animation commerciale.Avoir une appétence da ns des procédés électriques, de maintenance , savoir faire face aux imprévu, avoir l'esprit d'initiative, être autonome serait un plus très appréciable.De formation agro-alimentaire de Bac + 2 à Bac + 4 ou avec une expérience significative en Brasserie ce challenge vous intéresse,Envoyez votre CV + lettre de motivation

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Restauration
• à voir suivant profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Agroalimentaire

Compétences

• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool Cette compétence est indispensable
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage Cette compétence est indispensable
• Soutirer un produit après fermentation Cette compétence est indispensable
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits avant une opération de fermentation
• Contrôler les conditions de stockage des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
• Utilisation de cuves de fermentation

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le MONKY à Laval (53) c'est un nouveau parc de loisirs indoor de 7000 m2 regroupant en un même lieu un restaurant ainsi que de nombreuses activités ludiques pour les petits et les grands tels que bowling, karting indoor, kid Park, jump Park, karaoké, plaine de jeux d'arcades, laser game, billards, masterquizzM. pascal pierrot

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