BRASSERIE DE SAINT-RENAN - CHEF(FE) DE CUISINE - F/H

GROUPE PONT DE BOIS; Saint-Renan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie dynamique à Saint-Renan recherche un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'élaboration des plats, de la supervision de l'équipe et de la gestion des stocks. Une expérience confirmée et des compétences en créativité et gestion du stress sont requises. CDI temps plein avec un salaire selon profil.

Prestations

Équipe conviviale

Possibilités d’évolution

Cadre de travail agréable

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier ou Second de Cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu du goût.
• Organisation, créativité et gestion du stress.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques.
• Proposer et mettre en place de nouvelles recettes.
• Superviser et former l'équipe en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion du stress

Créativité

Esprit d'équipe

Description du poste

LA BRASSERIE DE SAINT-RENAN -CHEF(FE) DE CUISINE - F/H

Situé à environ 20 minutes de Brest, au sein de la très dynamique galerie marchande de l’Hypermarché Carrefour de Saint Renan et face au lac de Tycolo, notre restaurant "LA BRASSERIE DE SAINT-RENAN", recrute !

Afin de consolider l'équipe en cuisine et d'organiser les services dans les meilleurs délais, pour le confort de nos clients, nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine F/H.

La Brasserie de Saint-Renan recherche son (sa) futur(e) Chef(fe) Cuisinier(e) passionné(e), créatif(ve) et organisé(e) pour rejoindre son équipe dynamique.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Responsable Brasserie, vos missions seront les suivantes :

• Élaborer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité ;

• Proposer et mettre en place de nouvelles recettes en fonction des saisons et des produits disponibles ;

• Superviser et former l’équipe en cuisine ;

• En concertation avec le Responsable de la Brasserie, gérer les stocks, les commandes et veiller au respect des normes HACCP ;

• Garantir la rapidité et la qualité du service en période d’affluence.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier ou Second de Cuisine

• Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu du goût

• Organisation, créativité et gestion du stress

• Esprit d’équipe, sens du relationnel, et leadership

Conditions et avantages :

• CDI Temps plein – 39h/semaine, impliquant du travail le weekend

• Salaire selon profil et expérience

• Équipe conviviale et cadre de travail agréable au cœur de Saint-Renan

• Possibilités d’évolution et d’expression culinaire

Pour postuler : Envoyez votre CV et lettre de motivation ou déposez directement votre candidature à la Brasserie.