BP Art du Service et Commercialisation en restauration

CFA Académique; Jaunay-Marigny; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante au sein d'un CFA dynamique pour ceux qui souhaitent exceller dans le domaine de la restauration. Ce diplôme de BP Art du Service et Commercialisation vous prépare à maîtriser les techniques professionnelles essentielles pour accueillir une clientèle variée et commercialiser des mets et boissons. Avec une durée de formation de 2 ans, vous apprendrez à harmoniser mets et vins, à animer une équipe et à faire preuve de créativité dans l'élaboration de menus. Rejoignez un environnement stimulant où votre passion pour le service et la gastronomie sera mise en valeur et où vous pourrez développer des compétences précieuses pour votre carrière future.

Qualifications

• Diplôme requis : CAP en cuisine ou équivalent.
• Être âgé de moins de 30 ans ou dérogation pour handicap.

Responsabilités

• Accueillir la clientèle et commercialiser des mets et boissons.
• Organiser et encadrer le service en salle.

Connaissances

Créativité

Organisation

Commercialisation

Service client

Formation

CAP dans le domaine de la cuisine

Formation équivalente (CAP service ou hôtellerie)

Description du poste

BP Art du Service et Commercialisation en restauration

Le titulaire de ce diplôme maîtrise les techniquesprofessionnelles des métiers de salle et est en mesure d’accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il exerce des fonctions d’organisation et d’encadrement, depréparation du service et de vente.

Durée 2 ans

• Avoir validé un CAP dans le domaine de la cuisine ou une formation équivalente (CAP service ou CAP secteur de l’hôtellerie restauration).
• Être âgé de moins de 30ans ou sans limite d’âge pour les personnes en situation de handicap (autres dérogations possibles).
• Trouver une entreprise d’accueil et signer un contrat d’apprentissage.

Compétences visées

• Créativité et originalité pour mettre au point des menus
• Harmoniser les mets et les vins
• Animer et organiser le travail de l’équipe

CFA Académique

Téléport 5 - LP2I - 3ème étage - Avenue du Parc du Futur
86130 Jaunay-Marigny