Boulangère / Boulanger - La Grenouillère

Relais & Châteaux; La Madelaine-sous-Montreuil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique en France recherche un(e) boulanger/boulangère pour rejoindre son équipe dynamique. Vous travaillerez dans un atelier de fermentation lente, créant du pain et des pâtisseries. Une bonne connaissance des levains est essentielle. Ce poste CDI à temps complet offre un salaire attractif et des avantages salariés.

Prestations

Repas du personnel avec des produits frais

Congés selon le planning de fermeture

Avantages Relais & Châteaux

Qualifications

• Connaissance approfondie des levains est fortement souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Être polyvalent dans ses fonctions.
• Rigueur dans les préparations.

Responsabilités

• Produire du pain, des viennoiseries et des pâtisseries.
• Créer une atmosphère positive dans l'atelier de boulangerie.

Connaissances

Connaissance dans les levains

Esprit d'équipe

Polyvalence

Rigueur

Description du poste

Description de l'entreprise

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé avec chambres et jardins, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement.

Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Chacun de ses projets, portés par des équipes de haute qualité humaine, traduit un goût du partage et de l'échange marqué.

Description du poste

Nous recherchons pour intégrer notre équipe de cuisine dynamique et ambitieuse, un(e) boulanger/boulangère contagieux(se) d’énergie et de belles humeurs, avec le goût du partage et de l’échange marqué.

Vous travaillerez dans un magnifique atelier de pains à fermentation lente, 100% levain, à partir de farines sélectionnées dans les Hauts-de-France et à l'eau dynamisée. Vous participerez à la production de pain, viennoiseries et pâtisseries pour l'ensemble de nos maisons.

En autonomie, vous créerez une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuerez ainsi à sa renommée. Notre atelier de boulangerie vous attend !

Qualifications

• Connaissance dans les levains fortement souhaitée.
• Esprit d'équipe
• Polyvalence
• Rigueur

Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner en autonomie à terme. Votre parcours sera une valeur ajoutée pour nous.

Informations supplémentaires

• CDI à temps complet.
• Horaires en journée
• Salaire attractif selon profil, compétences et expériences. Primes sur objectifs.
• 2 journées de repos consécutives. Congés selon le planning de fermeture du restaurant (janvier, mars, septembre).
• Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier.
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.