Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

MAISON LESAGE; Mouvaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un boulanger-viennoisier qualifié pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la fabrication de pains et de viennoiseries, tout en respectant les normes d'hygiène et les recettes maison. Ce poste requiert une expérience d'au moins 3 ans et un esprit d'équipe fort. Horaire de travail de 35H/semaine avec rémunération selon expérience.

Prestations

Primes

Qualifications

• Expérience d'un minimum de trois ans sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie.
• Maitrise de toutes les étapes de la panification et l'utilisation des levains.
• Maîtrise du bio ou envie d'apprendre.

Responsabilités

• Fabrication de la gamme de pains et élaboration des viennoiseries.
• Planification de la production en accord avec les besoins des boutiques.
• Application des recettes maison et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 194XPXW
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

Actualisé le 04 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

La Maison Lesage recherche boulanger Viennoisier qualifié H/F.Vous avez l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités et la passion du métier.Fabrication 100% artisanale.Vous maîtrisez toutes les étapes de la panification et l'utilisation des levains.Vous maitrisez le bio ou avez envie d'apprendre.Vous savez travailler en autonomie, et gérer votre production et vos stocks.Vous devrez vous montrer rigoureux et soigneux dans votre travail, la mise au four, la cuisson de vos pains et viennoiserie, le stockage et la gestion.Vous participerez à l'entretien du fournil et de ses équipements.Expérience exigée d'un minimum de trois ans sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie.Vos missions :- Fabrication de notre gamme de pains, en respectant les différentes étapes de fabrication.- Élaboration des viennoiseries- Planification de la production en accord avec les besoins de nos boutiques et des commandes clients- Application des recettes maison- Respect des normes d'hygiène et de nettoyage, et de la sécurité au travailRémunération selon expérienceposte de journée et / ou de nuit.poste : Mouvaux; Marcq-en-Baroeul; Bondues et Lille

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

D'autres offres peuvent vous intéresser :