Boulanger tourier (H/F)

EVEN; Ploemel; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une PME bretonne recherche un(e) Boulanger(e) Tourier(e) pour rejoindre son équipe à Ploemel. Le poste en CDI à temps plein inclut la préparation des pâtes et la fabrication de produits de boulangerie dans un environnement stimulant. Une première expérience et un CAP en boulangerie sont requis.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP en boulangerie.
• Expérience réussie dans un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter des normes élevées.

Responsabilités

• Préparer les matières premières pour la fabrication de pâtes.
• Confectionner des pâtons de pâte feuilletée selon des standards précis.
• Collaborer avec l'équipe pour la préparation des ingrédients.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Organisation

Réactivité

Formation

CAP en boulangerie

Description du poste

En tant que Boulanger(e) Tourier(e), vous serez rattaché(e) au chef d’équipe « élaboration ».

Votre rôle principal consistera à préparer les matières premières nécessaires, à l’élaboration des pâtes et à la fabrication des pâtons de pâte feuilletée, ce qui inclut :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, sel, etc.) pour produire des pâtes.
• Assurer la confection des pâtons de pâte feuilletée selon des standards précis pour garantir la qualité de nos produits.
• Collaborer avec l'équipe pour apporter du soutien en cuisine lors de la réalisation de recettes : participer à la préparation des ingrédients, aider à l'organisation et à l'inventaire des magasins de stockage des matières premières.

Vous détenez un CAP en boulangerie et justifiez d'une première expérience réussie.

Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et votre rigueur.

Le travail en équipe est une seconde nature pour vous, et vous faites preuve d'organisation.

Votre envie d'apprendre et de vous développer dans un environnement stimulant sera votre meilleur atout.

Modalités :

Type de poste : CDI, temps plein (39 heures avec 22 RTT) – Horaires du lundi au vendredi avec des horaires de matin (3h – 11h30)

Quand : dès que possible

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous rejoindre, c’est avant tout intégrer une petite équipe (45 salariés à la PAM dont 30 salariés à la production).

Nos produits sont surgelés mais le personnel de production travaille en température ambiante.

Que fait la PAM ?

PAM est une PME bretonne située à Ploemel, entre Vannes et Lorient.

Depuis plus de 30 ans, nous élaborons et commercialisons des plats cuisinés surgelés. Nous fabriquons coquilles, feuilletés, galettes, crêpes et plats cuisinés.

Un savoir-faire : entourée de notre équipe (cuisiniers, boulangers, crêpières), PAM concocte avec amour et attention vos produits, de la pâte à crêpe moelleuse au feuilletage craquant, en passant par des plats cuisinés gourmands.

Un service R&D : permet de répondre rapidement à votre demande.

Un engagement envers la qualité : l'excellence est notre norme. De la conception à la mise en œuvre, nous nous engageons à fournir des produits de la plus haute qualité. De plus, les produits sont certifiés IFS Food, MSC, ASC, Ecocert, BIO et le Porc Français.