Boulanger - Pâtissier (H/F)

Domino RH; Montauban; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de ressources humaines recherche un(e) Boulanger/Pâtissier pour une grande surface à Montauban. Vous serez chargé(e) de fabriquer des pains, viennoiseries et pâtisseries tout en garantissant leur qualité et leur présentation. Le poste exige une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Horaires à définir selon les besoins de l'établissement, possibilité de travailler le dimanche matin.

Qualifications

• Expérience en boulangerie/pâtisserie requise.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler debout pendant de longues périodes.

Responsabilités

• Préparer et cuire une large gamme de pains et viennoiseries.
• Réaliser des pâtisseries variées.
• Assurer une présentation soignée des produits en rayon.
• Contrôler la qualité des produits finis.
• Suivre les stocks de matières premières.
• Maintenir une hygiène irréprochable dans l'atelier.
• Accueillir et conseiller les clients.

Connaissances

Fabrication de pains et viennoiseries

Contrôle de la qualité

Gestion des stocks

Respect des normes d'hygiène

Relation client

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients, une grande surface située à Montauban, un/une Boulanger/Pâtissier (H/F). Vous serez responsable de la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries, en garantissant la qualité, la fraîcheur et l'aspect visuel des produits.

Vos missions

• Fabrication du pain et des viennoiseries : Préparer et cuire une large gamme de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.) et de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) selon les recettes et les standards de qualité.
• Fabrication de pâtisseries : Réaliser des produits de pâtisserie variés (gâteaux, tartes, biscuits) en respectant les normes de sécurité alimentaire.
• Mise en rayon : Assurer une présentation soignée des produits en rayon, en veillant à la rotation des stocks et à la fraîcheur des produits.
• Contrôle de la qualité : Garantir la qualité des produits finis en termes de goût, de texture, et de présentation.
• Gestion des stocks : Suivre les stocks de matières premières, passer les commandes nécessaires et réceptionner les produits.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Maintenir une hygiène irréprochable dans l'atelier et respecter les normes HACCP.
• Relation client : Accueillir et conseiller les clients en leur proposant des produits adaptés à leurs attentes et en assurant un service de qualité.

Amplitude journalière : Du lundi au samedi, avec possibilité de travailler le dimanche matin.

Horaires : À définir selon les besoins de l'établissement.