Boulanger-Pâtissier Créatif | Production, Vente & Gestion

la Meuliere; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Meuliere recherche un artisan boulanger pour préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous contribuerez à la conception de nouvelles recettes et à la diversification de l'offre.

Vous gérerez les stocks et assurerez la cuisson pour garantir une qualité constante. Le poste peut inclure la vente directe et la gestion d'un petit commerce alimentaire.

Qualifications

• CAP Boulanger ou Brevet Professionnel Boulanger requis/atouts
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Capacité à concevoir recettes et diversifier l'offre

Responsabilités

• Préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité
• Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes
• Assurer la cuisson des produits pour une qualité optimale
• Effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
• Gérer un petit commerce de détail alimentaire si nécessaire

Connaissances

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Cuisson et cuisson optimisée

Vente au détail

Formation

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée

BTM Boulanger

Description du poste

La Meuliere recherche un artisan boulanger pour préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous contribuerez à la conception de nouvelles recettes et à la diversification de l'offre.

Vous gérerez les stocks et assurerez la cuisson pour garantir une qualité constante. Le poste peut inclure la vente directe et la gestion d'un petit commerce alimentaire.