Boulanger / Ouvrier Professionnel de Fabrication (H/F) – CDD

Coopérative U; Vierzon; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Coopérative U de Vierzon recherche un(e) AideBoulanger/ Ouvrier professionnel de fabrication pour renforcer notre rayon Boulangerie-Viennoiserie, en remplacement.

Vous préparerez et cuirez pains et viennoiseries selon les fiches techniques, et veillerez à la propreté du matériel et des zones de travail tout en garantissant un rayon accueillant avant l'ouverture.

Qualifications

• Préparation et cuisson des pains et viennoiseries selon fiches techniques.
• Respect des standards de qualité du magasin.
• Maintien en propreté du laboratoire et des zones de travail.

Responsabilités

• Fabrication, préparation et cuisson des pains et viennoiseries; respect du PMS et propreté des équipements.
• Mise en rayon, étiquetage et facing des produits; répondre aux besoins des clients et participer aux animations commerciales du rayon.

Connaissances

Production boulangerie

Hygiène PMS

Mise en rayon

Outils

PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) AideBoulanger(ère) / Ouvrier(ère) professionnel(le) de fabrication (H/F) pour intégrer notre rayon Boulangerie / Viennoiserie.

Rattaché(e) au responsable de rayon, vous assurez la préparation et la cuisson des produits du rayon (pains, viennoiseries) dans le respect strict des fiches techniques et des standards de qualité du magasin. Vous garantissez un rayon marchand, propre et accueillant avant l'ouverture de l'établissement.

Vos missions :

• Technique et production : fabrication, préparation et cuisson des pains et viennoiseries, garantir le respect le plus strict du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), entretenir et maintenir en parfait état de propreté le matériel, le laboratoire et les zones de travail
• Commerce et relation client : mise en rayon, étiquetage, balisage des prix et facing de vos produits, répondre aux besoins des clients, participer activement à la mise en place des animations commerciales et théâtralisations du rayon