Boulanger (H/F/D)

TN France; Saint-Alban; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité. Vous serez responsable de la sélection des ingrédients, de la fabrication et de la cuisson des produits, tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Si vous êtes organisé(e) et créatif(ve), cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une société qui valorise le talent et l'engagement au quotidien.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger avec au moins 2 ans d'expérience.
• Passion pour le métier et sens du détail.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour la fabrication.
• Assurer la cuisson et la propreté des outils et locaux.

Connaissances

Fabrication de pain

Maîtrise des normes HACCP

Gestion des stocks

Créativité

Formation

CAP / BEP Boulanger

Description du poste

Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passioné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité.

Vos missions :

1. Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine, etc.) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
2. Maîtriser les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, division, façonnage et cuisson.
3. Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.
4. Gérer les stocks et les approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.
5. Disposer les produits en vitrine.
6. Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène).
7. Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux.

Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Amplitude horaires : 4h00 - 20h00 (4h00-11h30 / 7h00-14h30 / 12h30-20h00)

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) titulaire d'un CAP / BEP Boulanger et justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire.
Votre passion pour le métier se reflète dans votre sens du détail, votre exigence de qualité et votre créativité.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper les besoins de production pour garantir un service optimal tout au long de la journée.