Boulanger H/F

Boulangerie Louise Artisan; Saint-Brice-Courcelles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Saint-Brice-Courcelles recherche un(e) boulanger. Vous serez responsable de la fabrication de pains traditionnels, pains spéciaux et pâtisseries, tout en respectant les normes de qualité. Une bonne connaissance des régulations en boulangerie est essentielle. Ce poste offre une opportunité de travailler dans un cadre engagé pour les bienfaits de la nature.

Qualifications

• Connaissances des normes HACCP et de la réglementation applicable.
• Capacité à suivre des fiches techniques de production.
• Compétences en gestion des flux en boulangerie.

Responsabilités

• Fabriquer des pains traditionnels et spéciaux.
• Réaliser des pâtisseries en magasin.
• Appliquer la politique commerciale et respecter les normes.

Description du poste

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.

Nous sommes à la recherche d'un/une boulanger. Votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Boulanger H/F sera en charge de :

• appliquer la politique commerciale de la société;
• respecter les normes applicables(HACCP, DGCCRF, sécurité…);
• gérer les flux;
• respecter les fiches techniques;
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire.