Boulanger (H/F)

FOURNIL DE BARRIEU; Réalmont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Réalmont cherche un boulanger passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience et être capable de travailler tôt le matin, les week-ends et jours fériés. Le poste est un CDI à 35H/semaine avec un salaire mensuel brut de 1820 Euros. Une ambiance de travail conviviale et des outils professionnels sont offerts.

Qualifications

• Expérience dans un laboratoire de boulangerie artisanale.
• Capacité à travailler tôt le matin, les week-ends et jours fériés.
• Respect des règles de sécurité et des procédures HACCP.

Responsabilités

• Préparer, pétrir, façonner et cuire pains et viennoiseries.
• Assurer la qualité et la régularité de la production.
• Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté du laboratoire.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Formation

2 ans d'expérience dans le domaine

Description du poste

Overview

Nous recherchons un boulanger motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dans une boulangerie artisanale située aux alentours de Réalmont.

Responsabilités

• Préparer, pétrir, façonner et cuire les pains et viennoiseries dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.


• Assurer la qualité et la régularité de la production.


• Participer à la mise en place et au suivi de la production quotidienne.


• Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté du laboratoire.


• Respecter les règles de sécurité et les procédures HACCP.

Conditions d'exercice

• Laboratoire de boulangerie artisanale.


• Utilisation d'équipements professionnels (pétrin, four, chambres de fermentation, etc.).


• Ambiance de travail conviviale et esprit d'équipe.

Conditions horaires

• Horaires variables selon les besoins de production (travail tôt le matin, week-ends et jours fériés possibles selon l'organisation).


• Pas de télétravail.

Type de contrat et rémunération

• CDI, 35H/semaine


• Travail de nuit


• Travail les week-ends et jours fériés


• Travail le samedi


• Salaire brut: 1820 Euros mensuels sur 12 mois

Profil souhaité

• Expérience: 2 ans indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons


• Caractéristiques des farines, levure, additifs


• Maintenir un environnement de travail propre et organisé


• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication


• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve de sens des responsabilités


• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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