Boulanger H/F

PROSOL; Pornic; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Remunération 2100 € brut/mois

Panier repas quotidien

Mutuelle familiale

Bon d’achat en magasins

Job summary

La Boulangerie du Marché cherche un boulanger pour rejoindre l’équipe du fournil. Vous mettrez votre savoir-faire au service de la fabrication de pains, baguettes et brioches selon des recettes précises, afin de régaler les clients chaque jour.

Vous travaillerez en équipe, respecterez les normes d’hygiène et de sécurité, et devrez assurer le nettoyage et l’entretien des machines et des locaux. CDI 35h/semaine, horaires rotatifs matin et après-midi, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• BEP/CAP Boulanger exigé.
• Connaissance des farines et des fermentations requise.
• Goût pour le travail en équipe et sens de la précision.

Responsibilities

• Réaliser les pâtes à pain et confectionner pains, baguettes et brioches.
• Suivre des recettes pour garantir une qualité constante.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un espace de travail propre et ordonné, nettoyer les machines et locaux.
• Travailler selon le planning rotatif du matin et de l’après-midi.

Skills

Travail en équipe

Connaissance des farines

Conduite des fermentations

Education

BEP/CAP Boulanger

Tools

Pétrin mécanique

Job description

Description de l'entreprise

Qui sommes-nous ?

La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se voit, ça se sent, ça se goûte !

Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais …). Sa force ? Une maîtrise complète, du champ à l'assiette, pour garantir fraîcheur, goût et qualité jusqu'en magasin.

Description du poste

Vos missions au quotidien

Vous rejoignez une équipe passionnée au sein du fournil.

Votre rôle est de mettre votre savoir-faire au service de la fabrication de produits boulangers de qualité qui régaleront nos clients chaque jour

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
• Respecter et contrôler les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Qualifications

Vous vous reconnaissez si…

• Vous êtes diplômé d'un BEP/CAP Boulanger
• Vous êtes familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,
• Vous aimez travailler en équipe

Ce qui serait un plus

• Vous êtes à l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.
• Une appétence pour les produits artisanaux et de qualité

Informations supplémentaires

Ce que vous devez savoir avant de postuler

• Contrat : CDI - 35h/semaine
• Horaires : un système de rotation équilibré sur deux créneaux horaires, matin (4h au plus tôt) et après-midi (20h au plus tard)
• Travail le week-end et jours fériés (majorés)
• Environnement : chaleur du fournil, debout, port de charges, chambre froide
• Prise de poste : dès que possible

Pourquoi travailler à la Boulangerie du Marché ? (Plutôt qu'ailleurs)

• Rémunération : 2100 euros brut/mois
• Heures supplémentaires rémunérées, dimanches majorés
• Panier repas de 6,53 euros net par jour travaillé
• Bon d’achat à valoir dans nos magasins fresh et Grand Frais
• Formation par notre École des Métiers du Frais (EMF)
• Une mutuelle familiale avantageuse
• Réelles perspectives d’évolution : Adjoint, Responsable de Magasin

Rejoignez une entreprise Certifiée Best Workplace 2026, reconnue pour la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.

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Nous utilisons l'intelligence artificielle pour nous aider à traiter les candidatures, mais chaque dossier est ensuite examiné par un membre de notre équipe recrutement.

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