Boulanger H/F

La Boulangerie du Marché; Millau; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Panier repas

Mutuelle familiale

Formation EMF

Évolutions internes

Job summary

La Boulangerie du Marché recrute un boulanger expérimenté pour fabriquer des pains et viennoiseries de qualité dans le respect des recettes et des standards d'hygiène. Poste en CDI à 35h/semaine, travail en rotation matin et après-midi, week-ends et jours fériés majorés.

Rémunération autour de 2100€ brut par mois, panier repas quotidien, mutuelle familiale et formations offertes. Possibilités d'évolution vers adjoint ou responsable de magasin selon les performances.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP boulanger exigé.
• Connaissance des farines et des fermentations.
• Goût du travail en équipe et autonomie sur poste.

Responsibilities

• Réaliser la pâte à pain et les façonnages quotidiens.
• Suivre les recettes avec précision pour une qualité constante.
• Confectionner pains, baguettes et brioches en respectant les normes d'hygiène.
• Maintenir un espace de travail propre et sécurisé, nettoyer les machines et les locaux.

Skills

Savoir-faire boulanger

Esprit d'équipe

Connaissance des farines

Conduite des fermentations

Education

BEP/CAP Boulanger

Job description

Qui sommes-nous?

La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se voit, ça se sent, ça se goûte !

Qui sommes-nous?

La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se voit, ça se sent, ça se goûte ! Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais …). Sa force ? Une maîtrise complète, du champ à l'assiette, pour garantir fraîcheur, goût et qualité jusqu'en magasin.

Description Du Poste

Vos missions au quotidien

Vous rejoignez une équipe passionnée au sein du fournil.

Votre rôle est de mettre votre savoir-faire au service de la fabrication de produits boulangers de qualité qui régaleront nos clients chaque jour

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
• Respecter et contrôler les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Qualifications

Vous vous reconnaissez si…

• Vous êtes diplômé d'un BEP/CAP Boulanger
• Vous êtes familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,
• Vous aimez travailler en équipe

Ce qui serait un plus

• Vous êtes à l'aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.
• Une appétence pour les produits artisanaux et de qualité

Informations supplémentaires

Ce que vous devez savoir avant de postuler

• Contrat : CDI - 35h/semaine
• Horaires : un système de rotation équilibré sur deux créneaux horaires, matin (4h au plus tôt) et après-midi (20h au plus tard)
• Travail le week-end et jours fériés (majorés)
• Environnement : chaleur du fournil, debout, port de charges, chambre froide
• Prise de poste : dès que possible

Pourquoi travailler à la Boulangerie du Marché ? (Plutôt qu'ailleurs)

• Rémunération : 2100 euros brut/mois
• Heures supplémentaires rémunérées, dimanches majorés
• Panier repas de 6,53 euros net par jour travaillé
• Bon d’achat à valoir dans nos magasins fresh et Grand Frais
• Formation par notre École des Métiers du Frais (EMF)
• Une mutuelle familiale avantageuse
• Réelles perspectives d’évolution : Adjoint, Responsable de Magasin

Rejoignez une entreprise Certifiée Best Workplace 2026, reconnue pour la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.

Nous utilisons l'intelligence artificielle pour nous aider à traiter les candidatures, mais chaque dossier est ensuite examiné par un membre de notre équipe recrutement.

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