Boulanger (H/F)

GOOD INTERIM SUD; Mougins; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Good Interim Sud recrute des boulangers qualifiés pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale. Vous produirez quotidiennement des pains traditionnels et spéciaux et participerez au pétrissage, façonnage et conduite des fermentations.

Vous assurerez les cuissons et la maîtrise des fours, la production de viennoiseries selon les besoins, et le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• CAP/BEP en boulangerie requis.
• Expérience en grande distribution ou artisanat exigée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Fabrication des pains traditionnels et spéciaux.
• Pétrissage, façonnage et fermentation.
• Gestion des cuissons et maîtrise des fours.
• Production de viennoiseries selon les besoins.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien du laboratoire.
• Gestion des stocks et des matières premières.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Rapidité

HACCP

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Outils

Fours professionnels

Description du poste

Good Interim Sud recrute des Boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale.

Nous recherchons des professionnels expérimentés, autonomes et rigoureux, capables d'assurer une production quotidienne dans le respect des standards qualité et des délais.

Vos missions

• Fabrication des pains traditionnels et spéciaux
• Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations
• Gestion des cuissons et maîtrise des fours
• Production de viennoiseries selon les besoins
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyage et entretien du laboratoire
• Gestion des stocks et des matières premières

Profil recherché

• CAP/BEP Boulangerie minimum
• Expérience en grande distribution ou en artisanat
• Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP
• Organisation, rapidité et sens du travail bien fait
• Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt)

Type de contrat Intérim - 12 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Travail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Indemnité transports

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire