Boulanger H/F

Groupe Mauro Colagreco; Menton; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un boulanger passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Ce rôle implique la préparation et la cuisson de pains et viennoiseries artisanaux, en utilisant des ingrédients de qualité issus de l'agriculture raisonnée. Vous serez responsable de la gestion des recettes, du contrôle des fermentations et de la qualité des produits. En intégrant cette équipe, vous bénéficierez d'un cadre de travail attractif et d'opportunités de formation. Si vous êtes motivé par l'art de la boulangerie et souhaitez contribuer à un projet respectueux de l'environnement, cette offre est faite pour vous.

Prestations

Encouragement à la formation

Cadre de vie et de travail attractif

Mutuelle d'Entreprise

Avantages dans les établissements du Groupe

Qualifications

• Expérience en boulangerie et connaissance des méthodes de cuisson.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes de qualité.

Responsabilités

• Préparer et cuire des pains et viennoiseries selon les recettes.
• Contrôler la qualité et organiser la mise en place de la production.

Connaissances

Préparation de recettes

Contrôle des fermentations

Cuisson de pains et viennoiseries

Contrôle qualité

Formation

Formation en boulangerie

Description du poste

Mitron Bakery propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l'ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d'emballage sont effectuées dans le respect de l'environnement, et des hommes. Nous recherchons un boulanger H/F pour compléter notre équipe.

Responsabilités :

1. Préparation des recettes
2. Contrôle des fermentations
3. Préparation et cuisson des pains et viennoiseries
4. Organisation de la mise en place
5. Contrôle des commandes et des arrivages
6. Support de la logistique journalière de la production
7. Contrôle qualité

Informations sur le poste :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Selon expérience

Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Horaires :

• Disponible le week-end
• Période de travail de 10 heures
• Travail de nuit
• Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel