Boulanger H / F

Feuillette Lucé; Lucé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Lucé recherche un boulanger en CDI pour 39 heures par semaine. Vous serez responsable de la préparation, cuisson de pains et viennoiseries, tout en respectant les normes d'hygiène. Passion, autonomie et dynamisme sont requis pour ce rôle au sein d'une équipe active avec des jours de repos fixes.

Qualifications

• Expérience de boulangerie exigée.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à anticiper la production.

Responsabilités

• Réaliser la pâte et pétrir les différents pains.
• Cuire le pain et les viennoiseries.
• Gérer les stocks selon la demande.

Connaissances

Passion du métier

Qualités organisationnelles

Autonomie

Dynamisme

Description du poste

Dans le cadre de notre activité de boulangerie, ouverte 7 jours / 7 de 7h00-20H00, nous recrutons un boulanger 39h / semaine CDI.

2 Jours de repos fixes et consécutifs

Salaire à partir de 2050€ net

Vos missions seront les suivantes :

Réaliser la pâte des différents pains quotidiennement / Procéder au pétrissage de la pâte / Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire / Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée / Cuire le pain

Réaliser les viennoiseries tout au long de la journée

Réaliser des fougasses, des ficelles

Gérer les stocks

Anticiper la production en fonction de la demande

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, l'entretien des locaux et du matériel

Passion du métier et talent de boulanger affirmé

Qualités organisationnelles et relationnelles

Autonomie et respect de la hiérarchie

Dynamisme, disponibilité