Boulanger H/F

La Boulangerie du Marché; Les Basses Landes; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

La Boulangerie du Marché recherche un boulanger diplômé pour rejoindre son fournil et mettre en œuvre les techniques de fabrication du pain au levain et des produits boulangers quotidiens.

Vous travaillez au sein d'une équipe passionnée, respectez les normes d'hygiène et assurez le rangement et le nettoyage des machines et locaux. Poste en atelier sur site.

Qualifications

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
• Respecter et contrôler les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Responsibilities

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
• Respecter et contrôler les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Skills

Conduite des fermentations

Travail en équipe

Confectionner pains et brioches

Education

BEP/CAP Boulanger

Tools

Pétrin mécanique

Job description

Qui sommes-nous ? La Boulangerie du Marché, c'est un concept innovant de libre‑service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait‑maison : ça se voit, ça se sent, ça se goûte ! Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais ...). Sa force ? Une maîtrise complète, du champ à l'assiette, pour garantir fraîcheur, goût et qualité jusqu'en magasin.

Vos missions au quotidien

Vous rejoignez une équipe passionnée au sein du fournil. Votre rôle est de mettre votre savoir-faire au service de la fabrication de produits boulangers de qualité qui régaleront nos clients chaque jour

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
• Respecter et contrôler les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Vous vous reconnaissez si...

Vous êtes diplômé d'un BEP/CAP Boulanger

• Vous êtes familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,
• Vous aimez travailler en équipe

Ce qui serait un plus

• Vous êtes à l'aise avec l'utilisation d'un pétrin mécanique. Une appétence pour les produits artisanaux et de qualité