Boulanger H/F

PROSOL; Ambronay; On-site; EUR 14,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation EMF

Mutuelle familiale

Panier repas 6,53€ net/jour travaillé

Bon d’achat Grand Frais

Évolutions internes

Job summary

La Boulangerie du Marché, concept artisanal et libre-service, recherche un boulanger adjoint passionné pour soutenir la production quotidienne dans le fournil.

Vous mettrez en œuvre les savoir-faire: réaliser les pâtes à pain, suivre des recettes, confectionner pains, baguettes et brioches, et veiller à l’hygiène et à la sécurité. Horaires en rotation matin et après-midi, week-ends et jours fériés; formation EMF et mutuelle familiale; perspectives d’évolution vers Adjoint ou Responsable.

Qualifications

• Diplômé d'un BEP/CAP Boulanger.
• Connaissance des farines et conduite des fermentations.
• Goût du travail en équipe et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Réaliser les pâtes à pain et les pains du jour.
• Suivre les recettes pour une qualité constante.
• Confectionner pains, baguettes et brioches et nettoyer les équipements.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Connaissance des farines

Conduite des fermentations

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

BEP/CAP Boulanger

Job description

• Rémunération: jusqu'à EUR 2,100 - tous les mois

Description de l'entreprise

Qui sommes-nous ?

La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se voit, ça se sent, ça segoûte !

Depuis plus de30 ans,Prosolest le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais,fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché,BioFrais…).Sa force ? Une maîtrise complète, du champ à l'assiette, pour garantir fraîcheur, goût et qualité jusqu'en magasin.

Description du poste

Vos missions au quotidien

Vous rejoignez une équipe passionnée au sein du fournil.

Votre rôle est de mettre votre savoir-faire au service de la fabrication de produits boulangers de qualité qui régaleront nos clients chaque jour

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
• Respecter etcontrôlerles normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Vous vous reconnaissez si…

• Vous êtes diplômé d'un BEP/CAP Boulanger
• Vousêtes familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,
• Vous aimez travailler en équipe

Ce qui serait un plus

• Vous êtes à l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.
• Une appétence pour les produits artisanaux et de qualité

Informations complémentaires

Ce que vous devez savoir avant de postuler

• Horaires : un système de rotation équilibré sur deux créneaux horaires, matin (4h au plus tôt) et après-midi (20h au plus tard)
• Travail le week-end et jours fériés (majorés)
• Environnement : chaleur du fournil, debout, port de charges, chambre froide
• Prise de poste : dès que possible

Pourquoi travailler à la Boulangerie du Marché ? (Plutôtqu'ailleurs)

• Rémunération :2100euros brut/mois
• Heures supplémentaires rémunérées, dimanches majorés
• Panier repas de 6,53 eurosnet par jour travaillé
• Bon d’achatà valoir dans nos magasinsfreshet Grand Frais
• Formation par notre École des Métiers du Frais (EMF)
• Une mutuelle familiale avantageuse
• Réelles perspectives d’évolution : Adjoint, Responsable de Magasin

Rejoignez une entreprise Certifiée Best Workplace 2026, reconnue pour la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.

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