Boulanger H/F

La Boulangerie du Marché

Kerampéru

On-site

EUR 21,000 - 26,000

Full time

9 hours ago

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Benefits offered by this job

Heures supplémentaires rémunérées

Panier repas quotidien

Bon d’achat dans nos magasins

Formation par EMF

Mutuelle familiale

Possibilités d’évolution

Job summary

La Boulangerie du Marché à Kerampéru recherche un boulanger diplômé BEP/CAP pour rejoindre un fournil artisanal. Vous mettrez votre savoir-faire au service de la fabrication de pains et viennoiseries de qualité et travaillerez en équipe.

Vous réaliserez les pâtes à pain, suivez des recettes précises et veillerez à l'hygiène et à la sécurité. Horaires en rotation (matin et après-midi), travail le week-end avec majorations; rémunération autour de 2100 € brut par mois et avantages EMF et mutuelle

Qualifications

Diplômé BEP/CAP boulanger.
Connaissance des farines et des fermentations.
Bon esprit d'équipe et sens du travail en atelier.

Responsibilities

Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
Respecter et contrôler les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Skills

Conduite des fermentations

Pétrissage et fabrication de pains

Esprit d'équipe

Education

BEP/CAP Boulanger

Tools

Pétrin mécanique

Job description

Rémunération: jusqu'à EUR 2,100 - tous les mois

Description de l'entreprise

Qui sommes-nous ?

La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se voit, ça se sent, ça segoûte !

Depuis plus de30 ans,Prosolest le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais,fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché,BioFrais…).Sa force ? Une maîtrise complète, du champ à l'assiette, pour garantir fraîcheur, goût et qualité jusqu'en magasin.

Description du poste

Vos missions au quotidien

Vous rejoignez une équipe passionnée au sein du fournil.

Votre rôle est de mettre votre savoir-faire au service de la fabrication de produits boulangers de qualité qui régaleront nos clients chaque jour

Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
Confectionner nos merveilleux pains, baguettes, brioches et ficelles
Respecter etcontrôlerles normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de nos délicieux produits
Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Vous vous reconnaissez si…

Vous êtes diplômé d'un BEP/CAP Boulanger
Vousêtes familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,
Vous aimez travailler en équipe

Ce qui serait un plus

Vous êtes à l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.
Une appétence pour les produits artisanaux et de qualité

Informations complémentaires

Ce que vous devez savoir avant de postuler

Horaires : un système de rotation équilibré sur deux créneaux horaires, matin (4h au plus tôt) et après-midi (20h au plus tard)
Travail le week-end et jours fériés (majorés)
Environnement : chaleur du fournil, debout, port de charges, chambre froide
Prise de poste : dès que possible

Pourquoi travailler à la Boulangerie du Marché ? (Plutôtqu'ailleurs)