Boulanger (H/F)

The French Bastards; Chalifert; Remote; EUR 19,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération 1 971,71€ brut/mois

CDI 35h + heures supplémentaires

Panier repas 6,15€ par jour

Mutuelle prise en charge 50%

Aide Navigo / prime mobilité verte ou

Prime carburant

Job summary

The French Bastards recherche un boulanger/boulangère pour maîtriser nos méthodes de fabrication et participer à la création de nos prochains pains, dans un cadre artisanal et exigeant.

Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP en boulangerie et vous justifiez d’au moins un an d’expérience; autonomie, rigueur et curiosité vous caractérisent, avec le goût du bon produit et l’esprit d’équipe.

Qualifications

• CAP ou BEP en boulangerie exigé et au moins 1 an d’expérience.
• Goût du produit et souci de la qualité.
• Aime le travail en équipe et partage du savoir-faire.

Responsibilities

• Produire pains et pains spéciaux en respectant les méthodes établies.
• Entretenir et suivre les levains pour assurer la régularité.
• Créer et tester de nouvelles recettes avec le Chef Boulanger.
• Contrôler la qualité des produits à chaque étape jusqu’à la sortie du four.
• Suivre les stocks et anticiper les besoins en matières premières.
• Appliquer les règles d’hygiène et assurer la propreté du poste et du matériel.

Skills

Autonomie

Rigueur

Curiosité

Education

CAP ou BEP boulangerie

Job description

Du savoir-faire, de beaux levains et des idées à faire grandir.

Depuis 2018, The French Bastards bouscule les codes de la boulangerie-pâtisserie en associant savoir-faire artisanal, créativité et exigence. Notre signature, « Maison Fondée Hier », reflète notre ambition : proposer des créations audacieuses, sans compromis sur la qualité.

Nous recherchons un Boulanger / une Boulangère pour maîtriser nos méthodes de fabrication, contribuer à leur évolution et participer à la création de nos prochains pains.

Vos missions

• Produire nos pains et pains spéciaux, du pétrissage à la cuisson, en respectant nos méthodes de fabrication.

• Entretenir et suivre les levains pour garantir la qualité et la régularité des productions.

• Créer et tester de nouvelles recettes avec le Chef Boulanger : pains éphémères, nouveautés et recherche de saveurs.

• Contrôler la qualité des produits à chaque étape, jusqu’à leur sortie du four.

• Suivre les stocks et anticiper les besoins en matières premières, en veillant à la qualité des ingrédients utilisés.

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la propreté du poste de travail et du matériel.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP en boulangerie et justifiez d’au moins un an d’expérience.

Autonomie, rigueur et curiosité vous caractérisent. Vous avez le goût du bon produit, aimez travailler en équipe et souhaitez autant partager votre savoir-faire que continuer à apprendre.

Vous considérez que le pain est une affaire sérieuse, sans jamais vous prendre trop au sérieux.

Rémunération et avantages

• Rémunération : 1 971,71 € brut par mois pour 35 heures par semaine, à laquelle s’ajoutent les majorations applicables et la rémunération des heures supplémentaires effectuées.

• CDI 35h + heures supplémentaires.

• Deux jours de repos consécutifs : samedi et dimanche.

• Panier repas : 6,15 € par jour travaillé.

• Prise en charge de 50 % de l’abonnement Navigo ou versement d’une prime de mobilité verte ou d’une prime carburant.

• Mutuelle prise en charge à 50 % par l’entreprise.

• 30 % de réduction sur nos produits.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe passionnée et exigeante, où les idées circulent autant que les fournées.

• Une place pour votre créativité, avec la possibilité de proposer et de tester de nouvelles recettes.

• Des formations et des perspectives d’évolution pour construire votre parcours.

• Des événements avec toute l’équipe pour partager aussi de bons moments.

• Une entreprise en pleine croissance qui continue de réinventer la boulangerie française.