Boulanger H/F

Maison Bécam; Brissac-Loire-Aubance; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Brissac-Loire-Aubance recherche un(e) boulanger(e) passionné(e) pour intégrer son équipe. Vous serez chargé(e) du pétrissage, de la cuisson et de la production de produits artisanaux avec une attention particulière à la qualité. Un diplôme en boulangerie et une expérience préalable dans un cadre artisanal sont requis. Environnement de travail attracted avec des opportunités de développement professionnel.

Prestations

Rémunération attractive

Heures supplémentaires payées

Prime challenge

Formations internes

Qualifications

• Expérience en tant que boulanger(ère) dans un cadre artisanal appréciée.
• Dynamique et motivé(e) pour apprendre l'art boulanger.
• Rigoureux(se) et organisé(e) avec un souci du détail.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage et le façonnage des produits.
• Fabriquer les levains nécessaires.
• produire des viennoiseries artisanales.
• Tenir le four et assurer une cuisson parfaite.
• Suivre les recettes établies par Maison Bécam.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement.
• Travailler avec l'équipe en respectant le matériel.
• Veiller à l'hygiène de l'atelier.
• Innover dans les gammes apéritives boulangères.

Connaissances

Maîtrise du pétrissage

Maîtrise du tourage et feuilletage

Gestion des stocks

Hygiène de l'atelier

Travail d'équipe

Formation

Diplôme spécialisé en boulangerie (CAP au BP)

Description du poste

Rejoignez l'aventure Maison Bécam et vivez votre passion pour la boulangerie artisanale!

Chez Maison Bécam, tout commence par une passion: celle du métier du service. Cécile et Nicolas Bécam, un duo d'entrepreneurs visionnaires, ont une leurs compétences et leurs rêves pour créer une maison où le goût, le plaisir et le partage se vivent au quotidien. Ici, chaque produit raconte une histoire, façonnée avec soin dans le respect de la tradition artisanale et guidée par des valeurs humaines fortes: Bien-Être, Ecoute, Créativité, Accompagnement et Motivation.

Depuis 20 ans, la performance et l'innovation rythment notre quotidien. Récompensés par de nombreux prix et labels (Agriculture Biologique, Produit en Anjou, Agri-Ethique France, Filière CRC, Meilleure Boulangerie de France selon Capital), nous cherchons chaque jour à surpasser nos propres standards.

Pourquoi nous rejoindre?

Intégrez une équipe passionnée et une entreprise valorisant les talents,

Evoluez dans un environnement haut de gamme et chaleureux,

Bénéficiez d'opportunités de développement professionnel.

Vos missions au quotidien:

Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage, et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.

Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison.

Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries artisanales grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage.

Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits.

Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam.

Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement.

Travailler main dans la main avec la boutique tout en respectant vos collègues et l'équipement mis à disposition.

Veiller à l'hygiène générale de l'atelier ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail.

Innover dans l'élaboration de gammes apéritives boulangères.

Pour notre boulangerie Maison Bécam de Brissac recherche un(e) boulanger(e), avec le profil suivant:

Détenteur(trice) d'un diplôme spécialisé en boulangerie, allant du CAP au BP.

Une expérience en tant que boulanger(ère), notamment dans un cadre artisanal apprécié.

Enthousiaste face aux défis quotidiens du métier grâce à votre dynamisme.

Doté(e) d'une nature motivée, vous adorez apprendre chaque jour un peu plus sur l'art boulanger !

Rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e), vous êtes également très fier(ère) du souci du détail apporté à chaque tâche.

Travailleur(se) d'équipe accompli(e), vous savez évoluer parmi vos pairs en harmonie.

Ce que nous offrons:

CDI en temps plein (35 heures/semaine),

Rémunération attractive selon expérience et variables suivantes:

Heures supplémentaires payées et majorées,

Heures de nuit payées et majorées,

Heures de dimanche payées et majorées,

Heures de jours fériés payées et majorées,

Prime challenge suivant les résultats de la boulangerie.

Prime conventionnelle de fin d'année,

Panier repas par jour travaillé,

Formations enrichissantes en interne.

Si vous souhaitez faire partie d'une entreprise qui valorise ses talents, nous avons hâte de vous rencontrer!

Postulez dès maintenant et rejoignez nous pour écrire votre propre chapitre dans l'histoire de Maison Bécam!