Boulanger F/H

Les Scop; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie coopérative recherche un(e) salarié(e) pour assurer la production de pains et viennoiseries ainsi que la vente. Le poste implique d'être autonome et sociable, avec une maîtrise des techniques de panification. Des conditions de travail évolutives sont offertes avec des rotations sur différents postes et des repas pris en charge.

Prestations

Repas du midi pris en charge

Un pain par jour travaillé

Réduction de 35 % sur les produits

Qualifications

• Expérience significative en production boulangère souhaitée.
• Intérêt pour la boulangerie au levain.
• Ponctualité et sociabilité requises.

Responsabilités

• Produire des pains et viennoiseries.
• Préparer et encaisser les commandes.
• Participer à la livraison et à l'entretien des espaces.

Connaissances

Maîtrise des techniques de panification

Sensibilité aux productions locales et biologiques

Autonomie

Accueillir les clients chaleureusement

Compétences informatiques

Formation

Permis B

Description du poste

• Production boulangère
- Assurer la production des pains et viennoiseries en collaboration avec l’équipe en place en respect des fiches de production et méthodes établies.
- Pesée des ingrédients à partir de la feuille de production
- Assurer la cuisson de la production de manière autonome
- Assurer l’entretien des espaces de production et de vente

• Vente
- Accueil des client.e.s et présentation des produits
- Préparation des commandes
- Encaissement (logiciel informatique)
- Saisie des stocks en fin de journée / Fermeture caisse
- Tenue au propre de la boutique et réassort

• Autre
- Livraison
- Participation aux tâches de ménage selon un planning tournant établi

• Dans le cadre du « parcours associé.es »
-Découverte du fonctionnement collaboratif du fournil
-Intégration progressive aux réunions associé.es
-Participation à la journée vie coopérative GRAP réalisée à l’attention des nouveaux arrivant.es de la coopérative
-Prise en charge progressive d’une « spécialisation » en fonction de son expérience, son appétence et des besoins de l’équipe

Nous souhaitons que le·la futur·e salarié·e:
- ait la maîtrise des techniques et outils de la panification (une expérience significative serait souhaitée)
- soit sensible aux enjeux des productions locales et biologiques, ait un intérêt pour la boulangerie au levain
- soit autonome, ponctuel.le et sociable
- ait envie de prendre sa place dans une dynamique d’entreprenariat collective et horizontale
- soit à l’aise et chaleureu·se dans l’accueil des client·es,
- soit à l’aise avec l’informatique (logiciel de caisse)
- soit titulaire du permis B (indispensable)

SALAIRE ET CONDITIONS DE TRAVAIL

-Salaire - échelon convention collective de la boulangerie + accord de participation existant
-35h / semaine pouvant évoluer sur un temps partiel (80 % minimum) au bout d’un an.
-Fonctionnement par poste tournant chaque jour: cuisson, production pain, production sucrés, vente, livraison, fermeture) les horaires évoluent dans un créneau compris entre 5h30 (cuisson) et 19h30 (fermeture). En dehors de ces deux postes, les autres journées commencent entre 8h et 9h et se terminent entre 15h30 et 16h30.
-4 ou 5 jours travaillés par semaine. Pas de travail de nuit.
-Rotation sur les samedis (cuisson ou vente) et lundis.
-Deux jours minimum de repos consécutifs
-Repas du midi pris en charge et compris dans les heures de travail + un pain par jour travaillé + 35 % de réduction sur les autres produits.

Si cette offre vous intéresse, merci de nous solliciter par mail avec CV et lettre de motivation
avant le 17 août 2025

04 26 34 32 72