Boulanger Expert – Pain & Viennoiseries (Intérim)

GOOD INTERIM SUD; Antibes; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Indemnité transports

Résumé du poste

Good Interim Sud recrute des boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale. Expérience exigée et autonomie appréciée, avec respect des standards qualité et délais.

Vous effectuerez la fabrication, le pétrissage et le façonnage, gèrerez les cuissons et veillerez au respect des règles HACCP. Contrat Intérim de 3 mois, horaires journaliers puis travail en période matinée et week-ends selon planning.

Qualifications

• CAP/BEP Boulangerie minimum.
• Expérience en grande distribution ou en artisanat.
• Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP.
• Organisation, rapidité et sens du travail bien fait.
• Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt).

Responsabilités

• Fabrication des pains traditionnels et spéciaux.
• Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations.
• Gestion des cuissons et maîtrise des fours.
• Production de viennoiseries selon les besoins.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien du laboratoire.
• Gestion des stocks et des matières premières.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Horaires décalés

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Description du poste

Good Interim Sud recrute des boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale. Expérience exigée et autonomie appréciée, avec respect des standards qualité et délais.

Vous effectuerez la fabrication, le pétrissage et le façonnage, gèrerez les cuissons et veillerez au respect des règles HACCP. Contrat Intérim de 3 mois, horaires journaliers puis travail en période matinée et week-ends selon planning.