Boulanger Chef(fe) d'équipe (H/F)

LA GERBE SAVOYARDE; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une PME de boulangerie est à la recherche d'un(e) Boulanger Chef(fe) d'équipe à Annecy. Vous serez responsable de la production, du management de l'équipe et de l'application des normes de qualité. Un environnement de travail agréable et des perspectives d'évolution vous attendent, avec un salaire brut mensuel de 2500 à 2700 Euros.

Prestations

Indemnités de frais professionnels

Réduction sur achats de produits

CSE avec chèques cadeaux

Possibilités d'évolution

Qualifications

• 2 ans d'expérience en production en boulangerie.
• Connaissance des procédés de panification.
• Leadership et capacité à gérer une équipe.

Responsabilités

• Garantir la production efficace et de qualité.
• Manager et former une équipe de production.
• Optimiser la productivité et coordonner les flux.

Connaissances

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation des nouveaux employés sur les techniques de boulangerie

Optimiser l'organisation du travail en atelier

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 191PGQQ
Boulanger Chef(fe) d'équipe (H/F)

Actualisé le 08 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Une délicieuse odeur de brioche en arrivant au travail ?Un cadre de travail agréable vous permettant de concilier vie professionnelle et personnelle ?Un poste avec des formations adaptées et des perspectives d'évolution ?Un emploi à seulement 10 minutes d'Annecy, entre lac et montagnes ?Gerbe Savoyarde, PME familiale issue de l'artisanat et spécialisée en boulangerie viennoiserie depuis plus de 50 ans, continue son développement au sein des ateliers d'Annecy .Dans ce cadre, nous recrutons un(e) chef(fe) d'équipe en CDI, pour une montée en puissance et compétence en production.Votre rôle : Garantir une production efficace et de qualitéEn tant que Chef d'équipe, vous piloterez l'ensemble des opérations sur votre périmètre. Votre mission principale ? Veiller au bon déroulement de la production tout en assurant la qualité des produits, la performance des équipes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Sous la responsabilité du Responsable d'Atelier, vos missions principales seront les suivantes :Manager et accompagner une équipe de production :Encadrer, animer et motiver votre équipe pour garantir un bon esprit de travail.Intégrer et former les nouveaux collaborateurs.Évaluer les compétences et proposer des évolutions adaptéesPlanifier et superviser la production :Mettre en œuvre les programmes de fabrication quotidien pour assurer un bon équilibre entre les volumes et les délais.Optimiser la productivité en organisant les flux et les postes de travailCoordonner les flux de matières premières et d'emballages.Veiller à l'optimisation des performances (productivité, taux de service, niveau des stocks).Garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité :Appliquer et faire appliquer les règles strictes de traçabilité et de contrôle des produits.Analyser et corriger les non-conformités en collaboration avec le service Qualité.Veiller au respect des règles de sécurité et d'entretien des équipements en lien avec la maintenance.Contribuer à l'amélioration continue :Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives.Travailler avec le service R&D pour l'amélioration des recettes et des process.Être force de proposition pour optimiser les conditions de travail et la productivité.Profil recherché :Ce poste nécessite une première expérience préalable en atelier de boulangerie :Connaissance approfondie des procédés de panification et des équipements de production, CAP/BEP boulanger validé, une première expérience en tant que chef d'équipe.Leadership affirmé, organisation et esprit d'équipe.Bonne capacité d'analyse et de prise de décision.Vous avez le sens de la qualité produits, des responsabilités et une aptitude à manager une équipe.Horaire alterné matin/après-midiVos Avantages :- Indemnités de frais professionnels- Réduction sur vos achats de produits de l'entreprise- CSE avec chèques cadeaux et chèques vacances- Possibilité d'aides au logement via Action logement- Possibilités d'évolution et de promotion au sein de l'entreprise- Parcours d'intégration- Arrêt de bus à 2 pas, parking auto et 2 roues sécurisé- Cadre de travail agréable à Annecy, entre lac et montagne.Rejoignez une équipe soudée, à taille humaine, dans un univers gourmand !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Formation des nouveaux employés sur les techniques de boulangerie
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Optimiser l'organisation du travail en atelier
• Respecter les délais de production pour répondre aux demandes des clients
• Techniques de boulage des pâtons
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

100 à 199 salariés

Société spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie/pâtisserie industrielle.

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