BOULANGER/BOULANGERE PAIN BIO AU LEVAIN (H/F)

HAUT LES PAINS ! BOULANGERIE EN PROVENCE; Lauris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale en Provence recherche un(e) boulanger(e) en CDI à temps plein. Vous serez responsable de la production de différents pains et brioches avec des horaires de jour. Débutants bienvenus avec une formation et un accompagnement. Salaire brut horaire entre 12.5 et 13.3 Euros, avec primes en fin d'année.

Prestations

Prime de fin d'année

Qualifications

• Débutant(e) accepté(e).
• Formation et accompagnement pendant 1 à 4 mois selon l'expérience.

Responsabilités

• Réaliser les trois postes en boulangerie.
• Produire des pains au levain et diverses brioches.
• Préparer des baguettes magiques.

Connaissances

Organisation

Bon relationnel

Formation

Employé qualifié

Outils

Pétrin Salva 125

Four fringand

Description du poste

Tu aimes la valeur travail, tu es organisé.e et tu as un bon relationnel. Débutant.es, reconversion, envie de changement de vie, tu es le/la bienvenu.e. Haut les pains ! recrute un/une boulanger.e à temps plein en CDI (35h / hebdo).

Équipe de 3 boulangers, 2 boulangères, 1 apprentie, 2 vendeuses et 1 gérant polyvalent. La production est divisée en 3 postes tournants chaque semaine, pour rendre ce métier encore plus varié. Chaque boulanger(e) réalisera les 3 postes suivants :

1. Pain de campagne au levain
   Nous travaillons au levain liquide de seigle, sonde T°C, rabats, farine Pichard, lecture des analyses farines, pétrin Salva 125, four fringand 6h30 - 15h00 - Pause 30'.
2. Brioches et divers
   Tressage brioches, boulage pompes, torsade Popeyes, Focaccia,... Vente de 13h30 à 15h30. 6h30 - 15h30 - Pause 30'.
3. Baguettes magiques
   Diviseuse, façonneuse, pétrissage pâte,... 6h00 - 14h00 - Pause 30'.

Un 4ème poste de Canestrelli et crackers, de temps en temps (1 fois / 2 mois).

Le planning est établi à l’avance, sur 3 à 5 semaines, pour que chacun.e puisse bénéficier de plusieurs week-ends de repos (1 ou 2 WE par mois). Toujours 2 jours de repos consécutifs, en semaine, selon planning. Transition et apprentissage, avec accompagnement pendant 1 à 4 mois selon expérience. Prime de fin d année. Prise de poste entre octobre et décembre 2025. Pas de charges lourdes.

Tu souhaites avoir plus d'informations ? Je reste à ta disposition au 06 49 86 51 28 ou par email : [e-mail]

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 13.3 Euros
• Primes

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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