Boulanger / Boulangère (H/F) URGENT

L ATELIER DES BLES; Mauguio; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger/boulangère débutant pour travailler des pains bio au pur levain, cuits au feu de bois. Le contrat est à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2300 à 2400 €. Vous serez formé(e) à la fabrication de pains et devrez travailler le matin et la nuit. L'expérience en boulangerie est valorisée mais non obligatoire.

Prestations

Heures supplémentaires

Possibilité d'évolution

Congés le dimanche

Qualifications

• Capacité à travailler le matin de 5h à 12h.
• Envie de se former à la fabrication au levain et cuisson au feu de bois.
• Débutant accepté avec attitude dynamique.

Responsabilités

• Préparer les différentes pâtes avec des farines sur meule.
• Gérer le levain et cuire au feu de bois.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Connaissances

Préparation culinaire

Connaissance des normes de sécurité alimentaire

Façonnage des pâtons

Formation

CAP boulangerie artisanale

Description du poste

Offre n° 197MFSX - Boulanger / Boulangère (H/F) URGENT

Nous recherchons un boulanger ou une boulangère débutant pour rejoindre notre équipe dynamique et être formé sur des produits de qualité. Vous travaillerez des pains bio au pur levain et cuisez au feu de bois.

Responsabilités

• Préparer les différentes pâtes avec des farines sur meule
• Gérer le levain
• Façonner à la main
• Cuire au feu de bois
• Assurer la manipulation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Profil recherché

• Titulaire d\'un CAP avec apprentissage en boulangerie artisanale
• Envie de se former à la fabrication au levain et cuisson au feu de bois
• Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les délais
• Travail le matin uniquement dans un premier temps 5h-12h

Rémunération et conditions

Salaire évoluable en fonction de la montée en compétence avec la prise de quart de nuit. 2 jours de congés dont le dimanche. Être véhiculé car le fournil n\'est pas desservi par les transports en commun au vu des horaires travaillés.

Type d\'emploi et Horaires

Type d\'emploi : Temps plein
Contrat CDI
Durée du travail: 35H/semaine
Travail de nuit

• Salaire brut mensuel : 2300,00 € à 2400,00 € sur 12 mois
• Heures supplémentaires

Expérience et qualifications

• Débutant accepté - CAP boulangerie artisanale
• CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d\'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Boulangerie spécialisée dans la confection de pains bio au pur levain naturel, cuit au feu de bois.