Boulanger, Boulangère (H/F)

SOCIETE D EXPLOITATION DU MARCHE; Toulon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Toulon recherche un(e) boulanger/ère pour préparer des pains traditionnels et des viennoiseries. Le candidat idéal doit avoir une expérience de 2 ans en boulangerie et une connaissance des normes d'hygiène. Ce poste est à temps partiel, avec des horaires décalés. Offrant un contrat CDI, ce poste nécessite des compétences techniques robustes et un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que boulanger(e) indispensable.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires décalés.

Responsabilités

• Préparer et cuire divers produits boulangers.
• Superviser le fonctionnement des équipements de production.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Connaissances

Maîtrise technique en fabrication boulangère

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité d'organisation

Sens du relationnel

Flexibilité horaire

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 196VYHF - Boulanger, Boulangère (H/F)

Nous recherchons pour notre Boulangerie, Place du marché à Toulon ouest, un(e) boulanger/ère.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries et autres produits boulangers selon nos recettes établies.
• Gérer le pétrissage, le façonnage et le levain des pâtes afin d assurer une qualité constante du produit final.
• Superviser le bon fonctionnement des équipements de production et veiller à leur entretien régulier.
• Assurer l organisation et le nettoyage quotidien des espaces de travail dans le respect des normes d hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil requis

• Maîtrise technique avérée dans fabrication boulangère
• Connaissance approfondie des normes d hygiène et sécurité alimentaire
• Capacité d organisation et rigueur pour garantir la qualité de nos produits
• Sens du relationnel et esprit d équipe
• Flexibilité horaire indispensable, capacité à travailler tôt le matin ou durant les week-ends

Contrat

• CDI
• Contrat travail
• Durée du travail Temps partiel - 30H/semaine
• Travail en horaires décalés

Salaire

Selon compétences et expérience

Expérience

• 2 An(s) - Sur poste de boulanger Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Capacité à travailler en équipe
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Techniques de pétrissage manuel

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie