Boulanger / Boulangère (H/F)

DELICES DE MONTPLAISIR; Saint-Étienne; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Saint-Étienne recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour horaires de 03h à 08h et de 10h à midi, incluant le travail de nuit et le samedi. Les candidats doivent avoir 3 ans d'expérience et des compétences en préparation et cuisson de viennoiseries. Salaire entre 2000 et 2200 Euros brut mensuel selon expérience.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en boulangerie est indispensable.
• Capacités à travailler en équipe et faire preuve de rigueur.

Responsabilités

• Travailler de 03h à 08h et de 10h à midi, incluant des nuits et samedis.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Définir des besoins en approvisionnement

Défourner des pains et viennoiseries

Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Vérifier les stocks de matières premières

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 196VJNS

Boulanger / Boulangère (H/F)

Temps de travail: De 03h de matin à 08h de matin et de 10h à midi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H/semaine
Travail de nuit
Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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