Boulanger - Boulangère (H/F)

NOGLU; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie spécialisée située à Paris recherche un(e) boulanger(e) ayant au moins un an d'expérience. Le candidat devra préparer divers produits de boulangerie tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDI à temps plein offre une rémunération entre 2300 et 2500 Euros mensuels, ainsi que des avantages tels qu'une mutuelle d'entreprise.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Participation aux frais de déplacement

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an dans un poste similaire.
• Connaissance des techniques de pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson.

Responsabilités

• Préparation des produits cuits au four selon les recettes.
• Confection des pâtisseries, baguettes, viennoiseries, etc.
• Supervision de l'approvisionnement des ingrédients.

Connaissances

Techniques de boulangerie

Connaissance des normes d'hygiène

Formation

CAP ou BEP en Boulangerie

Description du poste

Overview

Boulanger - Boulangère (H/F) 75 - PARIS 11. Une Boulangerie pâtisserie spécialisée dans le sans gluten recherche pour son laboratoire situé dans le 11ème arrondissement de Paris un(e) boulanger(e) ayant 1 an d'expérience minimum souhaitant mettre à profit ses compétences au service de la boulangerie sans gluten (sans lactose/végan).

Responsibilities

• Mettre en œuvre le savoir-faire de boulanger: préparation des produits cuits au four selon des procédures et des recettes, en respectant les normes d'hygiène et sanitaires.
• Confectionner une gamme variée de denrées (pâtisseries, baguettes, viennoiseries, tartes, sandwiches, pizzas, etc.).
• Superviser l'approvisionnement des ingrédients requis et participer à la mise en vente des produits finaux.

Qualifications

• Connaître sur le bout des doigts les techniques de préparation du pain: pétrissage, fermentation, façonnage, enfournement, cuisson et défournement.
• CAP, BEP et équivalents en Boulangerie ou expérience équivalente; expérience d’au moins 1 an sur un poste similaire est indiquée comme indispensable.

Contract & Compensation

• Contrat en CDI à temps plein 40h hebdomadaires.
• Disponibilité le week-end.
• Rémunération en fonction de l'expérience; Salaire brut: 2300.00 Euros à 2500.00 Euros mensuel sur 12 mois.
• Mutuelle d'entreprise; Participation au frais de déplacement.

Employer

NOGLU, Boulangerie pâtisserie spécialisée dans le sans gluten.