Boulanger / Boulangère (H/F)

L'atelier paysan du pain; Lorient; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Lorient recherche un(e) boulanger(ère) pour fabriquer des pains et des viennoiseries. Vous intégrerez une équipe dynamique et travaillerez avec des horaires en rotation. Un CAP ou BEP en boulangerie est indispensable, mais les débutants sont acceptés. La fonction offre un salaire brut mensuel entre 1900 et 2000 euros sur 12 mois.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Fabrication des pains et viennoiseries.
• Intégrer une équipe de 10 personnes.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 196LQTQ Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein d'une Boulangerie/Pâtisserie dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) boulanger(ère). Vos missions : fabrication des pains et viennoiseries. Vous intégrerez une équipe de 10 personnes. Horaires de travail : rotation 2 équipes sur une amplitude 5h/13h, 2 jours de congés par semaine consécutifs. Du lundi au samedi.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
• A négocier selon profil

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie - Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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