Boulanger/boulangère (H/F)

LA PANETIERE; Limoges; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Limoges recherche un boulanger (H/F) pour garantir la fabrication et la cuisson de produits de qualité dans un nouvel établissement. Vous serez responsable de diverses tâches, depuis le pétrissage jusqu'à la vente au client. Requiert un CAP/BEP et 2 ans d’expérience. Salaire brut de 1801.84 à 2000 Euros par mois, négociable selon expérience.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans le domaine.
• Formation CAP/BEP en boulangerie requise.

Responsabilités

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain.
• Contrôler la qualité des produits et le respect des règles d'hygiène.
• Participer au service clients et à la mise en rayon.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198KNRD
Boulanger/boulangère (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boulangerie, prévue en novembre prochain, nous recherchons un boulanger (H/F).

DESCRIPTION DU POSTE :

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
• Assurer tous les travaux de préparation des pétrins,
• Assurer le contrôle des quantités à produire,
• Assurer le contrôle de la qualité des produits,
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,
• Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins,
• Respecter strictement les règles d'hygiène,
• Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction,
• Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson,
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels et de l'ensemble des locaux de travail,
• Assurer le cas échéant les livraisons en pain et autres marchandises,
• Assurer l'inventaire mensuel,
• Participer au service clients (mise en rayon des produits, vente...)

Type de contrat : CDI
Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée
Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 1801.84 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• négociable selon expérience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l'environnement.