Boulanger / Boulangère (H/F)

CARY; Latour-Bas-Elne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(e) motivé(e) avec au moins 1 an d'expérience. Les responsabilités incluent la fabrication des pains et la confection des viennoiseries. Vous devez avoir un CAP ou BEP en boulangerie. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un planning modulable et un travail le dimanche. Salaire selon qualification.

Qualifications

• 1 an minimum d'expérience en boulangerie-pâtisserie est indispensable.
• Formation en boulangerie requise.

Responsabilités

• Fabriquer des pains et confectionner des viennoiseries.
• Effectuer la cuisson des pains.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des viennoiseries

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Overview

Vous êtes motivé(e), vous aimez le métier de boulanger, vous êtes rigoureux(se) et soigneux(se), vous avez au moins 1 an d'expérience dans la boulange, ce poste est fait pour vous! Vous travaillerez dans une boulangerie artisanale, vos principales activités: la fabrication des pains, la cuisson des pains, la confection des viennoiseries. Planning modulable : 1 jour de repos par semaine. PRISE DE POSTE IMMÉDIATE.

Contrat et conditions

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 35H/semaine
Travail le dimanche

Salaire: selon qualification

Profil souhaité

• 1 An(s) - minimum en boulangerie patisserie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Cuisson de produits de boulangerie

Employeur

6 à 9 salariés