Boulanger / Boulangère (H/F)

INTERMARCHE; Gérardmer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface alimentaire à Gérardmer cherche un Boulanger/Boulangère pour préparer le pain et garantir la qualité de la production. Le candidat doit être titulaire d'un CAP en boulangerie/pâtisserie. Un bon esprit d'équipe et une dynamique positive sont essentiels. Les débutants sont acceptés. Rémunération à partir de 1900€, négociable.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Boulangerie et/ou Pâtisserie.
• Dynamique et plein d'enthousiasme.
• Aime travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer le pain et les produits de Boulangerie/Pâtisserie.
• Être garant de la qualité et de l'attractivité de la production.
• Imaginer et mettre en valeur l'offre produits.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Chaîne du froid

Conduire une fermentation

Confectionner des sandwichs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Définir des besoins en approvisionnement

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie

Réceptionner des produits, des matières premières

Formation

CAP Boulangerie et/ou Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 197KYYD
Boulanger / Boulangère (H/F)

Après une période d'intégration et de formation, vous préparez le pain et l'ensemble des produits du rayon Boulangerie/Patisserie, ainsi que les produits du Snacking et quelques produits Traiteurs.Au quotidien, vous serez le garant de la qualité et de l'attractivité de la production, et force de proposition pour le renouvellement régulier de l'offre, au regard des tendances de consommations actuelles, de la concurrence et de votre personnalité, vous imaginez, créez et mettez en valeur notre offre produits.Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l'âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée. Titulaire d'un CAP Boulangerie et/ou Pâtisserie, avec ou sans expérience en grande distribution ou dans l'artisanat, vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à cœur.Vous appréciez de travailler en équipe, vous êtes dynamique et plein d'enthousiasme : avec ou sans formation, avec ou sans expérience, rejoignez-nous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Salaire

• A partir de 1900€, négociable

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Chaîne du froid
• Conduire une fermentation
• Confectionner des sandwichs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

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