Boulanger / Boulangère (H/F)

CHOC HAUT DE FRANCE; Fort-Mahon-Plage; Sur place; EUR 27 900 - 31 248; Plein temps

Résumé du poste

Fort‑Mahon‑Plage: CHOC HAUT DE FRANCE recrute un boulanger (H/F) pour assurer la production des pains et viennoiseries dans un établissement local. Contrat CDD de 3 mois, 35H/semaine, travail de nuit.

Profil recherché: minimum 2 ans d'expérience et CAP/BEP boulangerie; connaissances des farines, fermentation et façonnage des pâtons; rigueur et sens de l’organisation requis.

Qualifications

• Expérience: 2 ans (indispensable)
• CAP/BEP et équivalents boulangerie (indispensable)

Responsabilités

• Assurer la production des pains et viennoiseries
• Travailler sur les horaires de nuit et le planning
• Réaliser le poste en CDD de 3 mois, 35H/semaine

Connaissances

Façonnage des pâtons

Farines et additifs

Conduire une fermentation

Division des pâtons

Doser des ingrédients

Techniques de boulage

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Offre n° 211FKPP
Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recrutons pour un établissement situé à Fort‑Mahon‑Plage un boulanger (H/F). Vous assurez la production des pains et viennoiseries. Contrat CDD avec prise de poste rapidement jusqu’à fin septembre, horaires de nuit.

Type de contrat : CDD - 3 mois
Durée du travail : 35H/semaine
Horaires : travail de nuit, horaires variables, le samedi, le dimanche

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie (indispensable)

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie