Boulanger / Boulangère (H/F)

ANGE; Castres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie réputée à Castres recherche un(e) Boulanger/Boulangère en CDI. Vous aurez la responsabilité de préparer divers produits de boulangerie et vous travaillerez sur un planning en alternance. Le poste nécessite un CAP/BEP boulangerie, avec une rémunération de 2100 à 2200 € brut par mois selon l'expérience. Rejoignez une équipe dynamique qui valorise le respect et l'entraide.

Prestations

180 € Repas

Réduction sur produits

Mutuelle

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boulangerie.
• Vous êtes rapide mais soigneux/soigneuse.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer l'ensemble des produits de boulangerie tout au long de la journée.
• Pétrir, diviser et façonner les baguettes.
• Suivre les fermentations et effectuer la cuisson des pains.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 81 - CASTRES

Offre n° 196FLWW
Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :Vous serez sous la responsabilité du Chef Boulanger, afin de préparer l'ensemble des produits de boulangerie tout au long de la journée.Vos missions seront :- Le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes- Le suivi des fermentations- Le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux- La cuisson des pains spéciaux et des baguettes- L'entretien des locaux et du matériel (dans le respect du plan de nettoyage)- La participation éventuelle à l'encadrement des apprenti(e)sVous travaillerez à temps plein sur 5 jours. 2 JOURS DE REPOS SEMAINE.Les horaires seront en alternance du matin ou de l'après-midi, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 4h pour le poste du matin, et pour le poste de l'après-midi jusqu'à 19h30 / 20h.Votre travail se fera dans le respect des consignes et fiches recettes de l'enseigne.Profil :- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boulangerie- Vous êtes rapide mais soigneux / soigneuse- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe.Type d'emploi :- CDI, temps plein (35h / semaine, sur 5 jours - repos hebdomadaire le dimanche)- Horaires en alternance chaque semaine, matin ou après-midi, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 4h pour le poste du matin, et pour le poste de l'après-midi jusque 19h30h /20h- Rémunération mensuelle brute : 2 100 à 2 200 € selon expérience + avantages (180 € Repas, Réduction sur produits, Mutuelle)- Poste évolutif à termeNous vous proposons de travailler dans une bonne ambiance où l'entraide, l'équité, la considération et le respect sont la règle d'un bon fonctionnement.Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre une équipe sympathique et dynamique en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?N'hésitez plus, nous vous attendons !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Rejoindre Ange c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries, et un acteur important dans la restauration rapide à la française. Nous comptons près de 300 points de vente en France, gérés en franchise, et sommes aussi implantés au Canada.M. Raphael DABAN

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