Boulanger / Boulangère (H/F)

Tartapain; Bretagne; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la boulangerie recherche un boulanger ou une boulangère passionné(e) par l'art de la panification. Ce poste offre l'opportunité de travailler avec des techniques traditionnelles et modernes pour créer une variété de pains et de viennoiseries. Vous serez responsable de la préparation, du façonnage et de la cuisson, tout en garantissant la qualité des produits. Rejoignez une équipe engagée où votre savoir-faire sera valorisé et où chaque jour apporte de nouveaux défis et satisfactions. Si vous êtes motivé(e) et souhaitez évoluer dans un environnement convivial, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Solide connaissance des techniques de panification et de cuisson.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail.

Responsabilités

• Effectuer la panification et la cuisson de divers produits boulangers.
• Organiser son travail selon les priorités.

Connaissances

Techniques de panification

Techniques de cuisson

Caractéristiques des farines

Conduite de fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Description du poste

Description

Pour compléter notre équipe, nous cherchons un boulanger ou une boulangère avec une solide connaissance et maîtrise des techniques de panification, et de cuisson pour tous types de préparations boulangères et en viennoiserie. La boulangerie est ouverte du lundi au samedi. Salaire : Selon expérience.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Façonner et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe