Boulanger / Boulangère (H/F)

France Travail; Arnage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un(e) Boulanger/Boulangère. Vous devrez confectionner des pains et viennoiseries tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience d'un an et une formation en boulangerie sont indispensables. Contrat CDI, travail de 35 heures par semaine avec horaires le matin ou l'après-midi.

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire exigée.
• Formation spécifique en boulangerie indispensable.

Responsabilités

• Confectionner pains de tradition française et spéciaux et viennoiseries.
• Respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 197MZBK 
Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous travaillez avec une équipe de 20 personnes. Vous serez soit du matin (4h30 à 12h) ou de l'après midi (12h à 19h30). 2 jours de repos à définir.

Vos missions :

• Confectionner pains de tradition française et spéciaux et viennoiseries
• Respect des règles d'hygiène

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

• Salaire : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - sur poste similaire. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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