Boulanger/boulangère f/h

33 Intérim; Castillon-la-Bataille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recrute un(e) boulanger/boulangère à Castillon-la-Bataille. Le poste implique la fabrication traditionnelle de pains et de viennoiseries, le respect des normes d’hygiène, et la cuisson des produits. Une maîtrise des techniques manuelles et des machines de pétrin est requise. Poste à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• Expérience en fabrication de pains et viennoiseries.
• Maîtrise des techniques manuelles.
• Connaissance des farines et conversions d'unités.

Responsabilités

• Fabriquer une large gamme de pains et de viennoiseries.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la cuisson et le conditionnement des produits.

Connaissances

Fabrication de pains et viennoiseries

Utilisation de machines de pétrin

Connaissance des règles d'hygiène

Description du poste

Boulanger/boulangère f/h, Castillon-la-Bataille

33 Intérim

Description du poste

Rattaché(e) au responsable du rayon boulangerie-pâtisserie du
magasin, vous êtes chargé(e) de la fabrication traditionnelle d'une
large gamme de pains et de viennoiseries.

Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et assurez la propreté des locaux.

Vous serez amené(e) à effectuer la réalisation des pâtes et des levains ainsi que le pétrissage

Vous savez utiliser les machines de pétrin mécanique et vous maîtrisez également les techniques manuelles.

Vous avez connaissance des différentes farines qu'il est possible d'utiliser, ainsi que les conversions d'unités de mesure

Vous réalisez la conservation de la pâte et le conditionnement

Vous assurerez la cuisson

Vous maitrisez les règles d'hygiènes

Le poste est à pourvoir dès que possible.