Boulanger / Boulangère

BOULANGERIE LOUISE; Reims; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Complémentaire santé

Formation continue (2 semaines)

Résumé du poste

Boulangerie Louise près de Reims recherche un(e) boulanger(ère) pour fabriquer les pains et participer à la préparation des viennoiseries et pâtisseries selon les recettes Louise. Poste en CDI dans notre boulangerie de REIMS LA NEUVILLETTE.

Profil recherché : diplômé(e) ou expérimenté(e) en boulangerie, rigoureux(se) et attentif(ve) à l'hygiène, esprit d'équipe et motivation à travailler sur des produits frais et artisanaux. Formation et avantages offerts par Louise.

Qualifications

• Diplôme ou expérience en boulangerie exigé.
• Compétences artisanales requises et hygiène rigoureuse.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains selon les recettes et les règles de l'art.
• Assurer la qualité des produits finis et le contrôle HACCP.
• Gérer les flux de marchandises (réception, stockage, FIFO).
• Participer à la production des autres produits (viennoiseries, pâtisseries).

Connaissances

Façonnage des pâtons

Farines & levure

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Rejoignez Boulangerie Louise - le goût du bon, du vrai, du fait maison !Chez Louise, on ne vend pas seulement du pain.On partage du plaisir, de la convivialité et un vrai savoir-faire artisanal.Chaque jour, dans nos 120 boulangeries, nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent sur place pour offrir à chacun le bonheur du pain chaud et la convivialité du comptoir et le plaisir d'accueillir chaque client comme un habitué.Filiale de TERACT, 5200 collaborateurs, entreprise à mission engagée pour reconnecter chacun à la nature, Boulangerie Louise défend un artisanat accessible, sincère et responsable.Si vous aimez le contact humain, le rythme du quotidien et les bonnes choses, vous allez adorer travailler chez Louise !Dans le cadre d'un remplacement, nous cherchons un/une Boulanger(ère) pour notre boulangerie de REIMS LA NEUVILLETTEEn tant que Boulanger, votre mission principale consistera à fabriquer les pains et à participer à la préparation des autres produits (viennoiseries, pâtisseries.), tout en respectant les recettes et les standards Louise.Vos missions :Préparer et cuire les pains selon les règles de l'artAssurer la qualité des produits finisGérer les flux de marchandises (réception, stockage, FIFO)Participer à la production des autres produitsAppliquer les normes HACCP et les standards LouiseProfil recherché :Vous êtes diplômé(e) ou expérimenté(e) en boulangerie, avec une bonne maîtrise des techniques artisanales. Rigoureux(se) et attentif(ve) à l'hygiène, vous aimez le travail bien fait et le travail en équipe.Ce poste peut évoluer vers des fonctions de Responsable de Fabrication ou moniteur produit selon votre engagement et vos compétences.Vous vous reconnaissez. rejoignez-nousCe que Boulangerie Louise vous offre :Formation de 2 semaines sur votre posteDe la formation continue en e-learningPrime de fin d'annéeBons Noël10% de remise sur vos achats personnelsUne baguette par jour travailléTERACT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros - Primes de fin d'année et bon de Noël10% de remise sur vos achats personnelsUne baguette par jour travailléUn repas offert par jour travaillé de plus de 6 heure
• Restauration
• Primes
• Complémentaire santé
• Primes de fin d'année et bon de Noël10% de remise sur vos achats personnelsUne baguette par jour travaillUn repas offert par jour travaillé de plus de 6 heure

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie