Boulanger Bio & Artisan – Pain & Snacking

Boulangeries Labo - La Roche Sur Yon; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LABO La Roche-sur-Yon recherche un boulanger/boulangère pour participer à la fabrication quotidienne des pains bio et des snacks maison, avec pétrissage, façonnage et cuisson selon les recettes et les normes d'hygiène. Vous préparerez les produits en vitrine, veillerez à leur présentation visuelle et gustative, et travaillerez en équipe au sein du laboratoire et du fournil, sur site à La Roche-sur-Yon.

Profil CAP/BEP boulangerie souhaité, expérience artisanale appréciée; sens de l'organisation,

Qualifications

• CAP/BEP boulangerie ou équivalent, avec première expérience en fournil artisanal.
• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
• Connaissance des produits bio et locaux.
• Sens de l’organisation et travail en équipe.

Responsabilités

• Pétrissage, façonnage et cuisson des pains et produits de boulangerie.
• Mise en place en vitrine et contrôle qualité visuel et gustatif.
• Préparation éventuelle de produits sucrés et salés.
• Collaboration avec l’équipe laboratoire et fournil.

Connaissances

Techniques de boulangerie

Réalisation pains & cookies

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP Boulangerie ou équivalent

Description du poste

LABO La Roche-sur-Yon recherche un boulanger/boulangère pour participer à la fabrication quotidienne des pains bio et des snacks maison, avec pétrissage, façonnage et cuisson selon les recettes et les normes d'hygiène. Vous préparerez les produits en vitrine, veillerez à leur présentation visuelle et gustative, et travaillerez en équipe au sein du laboratoire et du fournil, sur site à La Roche-sur-Yon.

Profil CAP/BEP boulangerie souhaité, expérience artisanale appréciée; sens de l'organisation,