Boulanger

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Villaines-la-Juhel; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un Boulanger pour préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie. Le candidat doit être autonome et rigoureux, capable d'innover avec de nouvelles recettes tout en gérant les stocks de matières premières. Un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel est requis. Ce poste offre une belle opportunité d'intégrer un secteur essentiel de l'artisanat en France.

Qualifications

• Autonome et capable de gérer ses priorités.
• Rigueur et précision dans la préparation des produits.
• Capacité à innover en créant de nouvelles recettes.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie.
• Concevoir de nouvelles recettes.
• Gérer les stocks et commander les fournitures nécessaires.
• Assurer la cuisson optimale et la qualité des produits.
• Effectuer la vente de produits de boulangerie.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Créativité en conception de recettes

Formation

CAP Boulanger ou Brevet Professionnel Boulanger

Description du poste

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.

• Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
• Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
• Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiseries
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Prendre des initiatives et être force de proposition

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.