Boulanger

LE MERCATO DE L'EMPLOI; Bourcefranc-le-Chapus; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie pâtisserie artisanale de renom recherche un(e) boulanger(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous aurez la responsabilité de produire des pains et pâtisseries de haute qualité avec des ingrédients frais. Ce poste offre autonomie et des conditions de travail exceptionnelles, ainsi que des jours de repos consécutifs.

Qualifications

• Expérience avérée en tant que boulanger, de préférence dans une boulangerie artisanale.
• Connaissance des techniques de boulangerie et des différentes étapes de la production de pain.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide.

Responsabilités

• Préparer, pétrir, façonner et cuire des produits de boulangerie.
• Respecter les recettes pour garantir la qualité.
• Gérer les stocks d'ingrédients.

Connaissances

Techniques de boulangerie

Travailler en équipe

Autonomie

Engagement envers la qualité

Conformité aux normes d'hygiène

Description du poste

Je recherche pour une boulangerie pâtisserie artisanale de renom, un(e) boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e).

Etienne est un artisan chef investi qui gère son équipe de 18 personnes dans un esprit familial depuis plus de 60 ans, 3ème génération.

Les valeurs traditionnelles véhiculées par la qualité des produits frais sont les garanties de l'excellente réputation de l'établissement et son engagement envers la satisfaction de ses clients.

Vous travaillerez dans un cadre exceptionnel et idyllique.

Vous serez rattaché(e) au chef et intégré(e) au sein d'une équipe professionnelle et expérimentée, où vous bénéficierez d'une grande autonomie.

Vos principales missions seront les suivantes :

1. Préparer, pétrir, façonner et cuire une variété de produits de boulangerie, y compris des pains, des viennoiseries et des pâtisseries.
2. Respecter les recettes et les procédures de production pour garantir la qualité constante des produits.
3. Maintenir la propreté de l'espace de travail, des outils et des équipements.
4. Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
5. Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de salubrité.
6. Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients pour maintenir un inventaire optimal.
7. Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe, le cas échéant.

Vous ne travaillerez qu'avec des produits frais et locaux.

Exigences :

• Expérience avérée en tant que boulanger, de préférence dans une boulangerie artisanale.
• Connaissance des techniques de boulangerie, de fermentation et des différentes étapes de la production de pain.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Soi du détail et engagement envers la qualité.
• Aptitude à travailler dans un environnement rapide et en constante évolution.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le salaire motivant est de 2000 euros net par mois, selon le profil et l'expérience, avec 2 jours de repos consécutifs.

Alors n'hésitez plus et rejoignez notre équipe !