Boucher Polyvalent – Désossage & Traçabilité

Tradival; La Talaudière; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d’année

Intéressement

PER-CO

Vente de viandes à tarifs préférentils

CSE Actif

Résumé du poste

Tradival recherche un(e) opérateur(trice) en transformation de viande au sein de ses ateliers, sous la responsabilité du Responsable Production 2ème Transformation des Viandes. Vous serez en charge du désossage, parage et piécage des muscles sur les 4 espèces, tout en assurant la traçabilité et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Le poste implique la gestion et l’organisation du poste de travail et une participation active aux tâches du service, dans un contexte industriel et

Qualifications

• Connaissances techniques ou agroalimentaires demandées.
• Organisation et rigueur requises.
• Autonomie et méthode dans le travail.

Responsabilités

• Réaliser le désossage, le parage et le piécage des muscles sur 4 espèces (bœuf, porc, agneau, veau).
• Gérer la traçabilité des viandes et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
• Gérer et organiser le poste de travail et participer aux tâches du service.

Formation

BAC PRO / CAP

Description du poste

Tradival recherche un(e) opérateur(trice) en transformation de viande au sein de ses ateliers, sous la responsabilité du Responsable Production 2ème Transformation des Viandes. Vous serez en charge du désossage, parage et piécage des muscles sur les 4 espèces, tout en assurant la traçabilité et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Le poste implique la gestion et l’organisation du poste de travail et une participation active aux tâches du service, dans un contexte industriel et