Boucher industriel - F/H

Groupe Bigard; Quimperlé; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération sur 13 mois

Pause payée 110 €/mois

Prime d'assiduité 125 €/mois

Prime habillage 40 €/mois

Indemnités kilométriques journalières

Mutuelle d'entreprise 75%

Primes d'intéressement et departicipa

Prime vacances

Chèques CESU

Réductions sur produits du site

Job summary

SOCOPA VIANDES, site de Châteauneuf-du-Faou, recherche des Bouchers Industriels pour l'atelier découpe viande porcine. CAP/BEP Boucherie requis; vous maîtrisez les gestes techniques et le respect des normes d'hygiène en atelier.

Vous évoluerez au sein d'une équipe, avec une rémunération sur 13 mois et diverses primes liées à l'assiduité et l'habillage, ainsi que des indemnités et mutuelle d'entreprise. Rejoignez-nous pour partager votre savoir-faire.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP Boucherie.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité.
• Capacité à travailler en atelier de découpe viande porcine.

Responsibilities

• Identifier les muscles du porc et les manipuler.
• Séparer et parer les muscles selon les standards.
• Travailler au couteau, dégraisser et calibrer les morceaux.
• Entretenir les outils de coupe et affûter les couteaux.
• Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe pour maintenir le flux de travail.

Skills

Rigueur professionnelle

Connaissance produit porc

Education

CAP ou BEP Boucherie

Tools

Outillage de découpe

Job description

À propos de nous

Et si vous exerciez un métier comme vous l'aimez ? Chez SOCOPA, nous sommes convaincus que les vrais moments se vivent à table. Chaque jour, les 500 collaborateurs du site de Châteauneuf-du-Faou (29), situé à 15 min de Chateaulin, 20 min de Carhaix et 30 min de Quimper, mettent au service des consommateurs leur savoir-faire boucher pour offrir le meilleur de la viande de porc, au service des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Entreprise engagée et proche de ses équipes, SOCOPA s'appuie sur des valeurs fortes : simplicité, goût et service.

Mission

Dans le cadre du développement de notre activité, et pour préserver le savoir-faire boucher, l'atelier découpe recherche des Bouchers Industriels. En Tant Qu'Opérateur De Découpe, Au Sein De Notre Atelier De Découpe De Viande Porcine, Vos Missions Seront Les Suivantes

• Identifier les différents muscles du porc ;
• Manipuler les pièces de viandes ;
• Séparer les différents muscles ;
• Travailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux en respectant les standards de qualité ;
• Entretenir les outils de coupe (affutage/affilage du couteau) afin de garantir la qualité de la coupe ;
• Respecter les normes et les protocoles d'hygiène / sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs ;
• Collaborer en équipe : travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour maintenir la performance de l'atelier et assurer un flux de travail efficace.

Profil

Titulaire d'un CAP ou BEP Boucherie, vous êtes avant tout un professionnel du métier, attaché au geste précis ainsi qu'à la connaissance approfondie du produit. Vous êtes convaincu que le savoir-faire d'un boucher reconnu ne repose pas uniquement sur le contact client ou le comptoir, mais également sur la maîtrise technique, la rigueur et l'excellence du geste en atelier. Vous comprenez les enjeux de performance et de qualité. Vous savez que la production en ligne est une autre manière d'exercer le métier, tout aussi exigeante et noble. Et si ce n'était que le début de votre aventure chez nous ? Tout au long de votre parcours, et grâce à L' Ecole des Métiers Bigard, vous êtes accompagné pour progresser, évoluer, à votre rythme.

Ce Que Le Groupe Vous Propose

• Rémunération sur 13 mois
• Forfait pause payée (110€/mois), prime d'assiduité (125€/mois),
• Prime habillage (40€/mois)
• Indemnités kilométriques journalières (de 4 à 20.50 € net /jour selon la distance domicile -travail)
• Mutuelle d'entreprise familiale (prise en charge à hauteur de 75% ) et prévoyance de très haut niveau
• Primes d'intéressement et de participation
• Prime vacances
• CSE actif et solidaire : chèques vacances, cinéma, loisirs, voyages à tarif préférentiel …
• Chèques CESU
• Tarifs avantageux sur les produits du site (viandes et produits élaborés)

Chez SOCOPA VIANDES, chaque parcours compte. Le vôtre aussi.

Référence de l'offre : ninyudusk2