Boucher industriel / Bouchère industrielle (H/F)

Agrimates; Alençon; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

ELIVIA SELVI, site basé à Alençon (61), spécialiste des viandes de qualité, fait partie du groupe ELIVIA. Le site Emploie plus de 200 salariés et recherche notre futur Boucher industriel pour intégrer l'atelier découpe et la 2ème transformation des viandes.

Vous travaillerez sur une chaîne de production avec maîtrise du couteau, dans un environnement réfrigéré 0 à 4°C. Formation interne de 1 à 3 mois est prévue pour vous préparer aux missions.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum en découpe de viande
• Maîtrise du couteau exigée
• Découper, désosser, parer de la viande exigé
• Respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Travail en environnement réfrigéré (0 à 4°)

Responsabilités

• Réaliser des opérations de 2ème transformation des viandes : désossage, parage, etc.
• Effectuer des opérations de manutentions.
• Respecter les consignes de travail et l'organisation du travail.
• Utiliser et maintenir les outils, les équipements et le poste de travail dans un état et une efficacité compatible avec les tâches confiées.
• Remonter toutes les informations nécessaires (produit, hygiène, sécurité, qualité, environnement) à votre responsable.

Connaissances

Maîtrise du couteau

Découpe viande

QHSSE

Réfrigération 0-4°C

Formation

CAP de boucher

Description du poste

ELIVIA (CA : 1,100 M€), filiale du groupe TERRENA et N°2 français dans la filière viande bovine, propose depuis 40 ans des produits alimentaires à base de viande de grande qualité.

Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c'est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières.

Pour notre site Elivia SELVI basé à Alençon (61), spécialiste des viandes de qualité (labels, certifications, viandes biologiques) auprès des rayons traditionnels des GMS et artisans bouchers charcutiers, nous recherchons notre futur(e) Boucher industriel / Bouchère industrielle.

Au sein de notre site de production comptant plus de 200 salariés, vous intégrez l'atelier découpe au sein du service production 2ème transformation composé d'une équipe de 8 collaborateurs.

Rattaché(e) au chef d'équipe, vous mènerez les missions suivantes :

• Réaliser des opérations de 2ème transformation des viandes : désossage, parage, etc.
• Effectuer des opérations de manutentions.
• Respecter les consignes de travail et l'organisation du travail.
• Utiliser et maintenir les outils, les équipements et le poste de travail dans un état et une efficacité compatible avec les tâches confiées.
• Remonter toutes les informations nécessaires (produit, hygiène, sécurité, qualité, environnement) à votre responsable.

Le poste consiste à travailler sur une chaîne de production, avec une utilisation et une maîtrise du couteau. Une formation interne de 1 à 3 mois est prévue.

Environnement : Production réfrigéré (0 à 4°).

Profil recherché

Indispensable

• 1 an d'expérience minimum en découpe de viande
• Maîtrise du couteau exigée
• Découper, désosser, parer de la viande exigé
• Respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Travail en environnement réfrigéré (0 à 4°)

Un plus

• CAP de boucher
• Travail en équipe et autonomie
• Fiabilité et dynamisme
• Compétences organisationnelles